なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「まぜそば脂増し+チーズ 800+50円」@ラーメン 一文路の写真R4.5.16(月)18:20 車で走っていると平日昼営業のみのはずの一文路さんが営業していたので迷わず突撃。帰り際に店主さんにお聞きしたところ、材料が珍しく余ったため夜も営業したとのことで、基本夜営業はやっていないとのことです。そんな偶然の営業なので、人入りは少なく、先客2名、後客0名。券売機にてまぜそばの食券を購入し、チーズ分の現金50円を添えて提出です。コールは先にする形式で、脂増しをコール。ニンニクは卓上にあるのでセルフスタイルです。そして、待つこと数分で着丼です。着丼後、ニンニクを盛り付けて撮影。

まずは麺を下から引っ張り上げて、タレと麺をシンプルに楽しみます。タレは豚感のしっかりとある豚骨醤油味で、カエシもしっかりと効いており、タレと麺だけでも十分美味しいです。直系の汁なしを思わせる本格的な味わいで、少しだけ魚粉も感じます。麺は平打ちの太麺で、しっかり小麦感があり美味。麺量は250gくらいかな~という感じです。そこに背脂、チーズ、ニンニクが合わさることで、さらにパンチがUP。特に背脂効果は大きく、背脂には豚の甘味が詰まっており、増して正解です。肉片も入っていているのがいいですね。

具は豚、ヤサイ、背脂、刻みニンニク、卵黄。豚は2枚あり、いずれも肉厚で柔らかくジューシー。前回食べたときよりも豚が格段にレベルアップしています。ヤサイはキャベツも入り、ややシャキ系。刻みニンニクは卓上にあるので自分で入れるスタイル。当然相性バッチリで、量も自分で調整できるのも嬉しいです。私は入れ過ぎちゃいますが(笑)。麺をすべて食べた後は残ったタレも美味しかったので、レンゲですくってすべて完飲。

完成度の高い本格的な二郎系まぜそばに大満足。今回は豚がレベルアップしていたので、この豚で改めて汁ありラーメンも再食したくなりました。どうもご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

どもです。
この機会を逃さずラッキーでしたね❗
私も先日、土日休みの店がtwitter告知で
土曜営業のときに行きましたが、混んでなくて
ラッキーでした💓

こんにちは😃

さすが鼻が効きますね😂
アナタイツデモセアブラタリテル。

としくん | 2022年5月25日 17:34

日頃の行いですよ

LUCKYです♪

肉とチーズが食欲を誘いMAX

虎ん黄色 | 2022年5月25日 18:02

こんにちは。
青森の二郎系も攻めてますねー!
間違いなくレベル底上げされてますね!

てる氏 投薬中 | 2022年5月25日 18:10

こんばんは
普段昼しかやってないのに
本当にラッキーでしたね!
豚もレベルアップ、ニンニクチーズ間違いなし
背脂最高でチーズでダイエット効果
そしてきっと黒烏龍茶で油を洗い流しですね

キング | 2022年5月25日 18:46

potiさん どうもです。脂ぎっしゅなまぜそばにチーズ乗せはたまらなそうですね。ちょっと魚粉が入っているあたりセンスもありそうですね。

ЯAGE®︎ | 2022年5月25日 18:53

こんにちは!
この店もレベル高そうで・・・
沢山あるんですね!Jインスパ系・・

eddie | 2022年5月25日 19:02

こんばんは!

ニンニクがコール制じゃなくセルフなんて、J系にしては珍しいですねェ~
チーズを追加すると、よりジャンクさが増しそう😊

こんばんはです。

美味しそうな二郎系の汁なしですね~
しかし、個人的に卵黄はセンターに鎮座して欲しいかも・・・

甚平 | 2022年5月25日 22:21

potiさん、こんばんは。

素晴らしいレアな営業(σ´∀`)σゲッツ!!
見た目も味もイイかんじ♪
これからも~よろしくね~♪
ですね(*^^*)

ひゃる | 2022年5月25日 23:27

おはようございます

確かにお店情報を見ると昼営業のみですね。
ラーメンの神様君臨したのですか!?
思わぬ一杯が頂けた時には、ちょっとした幸せを感じますね(^^)

黄門チャマ | 2022年5月26日 04:02

具が余って夜営業とは、かなりラッキーなケースですね。
二郎系で豚は重要です。

RAMENOID | 2022年5月26日 05:09

こんにちは。

もう退勤後ですし、ニンニクはたっぷり入れたいですよね。
そして背脂増しもマストで。

glucose | 2022年5月26日 08:03

おはようございます。

ラッキーなタイミングでしたね。ニンニク盛り放題(笑)

おゆ | 2022年5月26日 08:17

potiさん、おはようございます!

アブラにもフレーク状のブタが混じっているのがアリですね♪
汁なしで、卵黄にチーズまで混ぜるとカルボ的なテイストぽくも楽しめそうです(^^)

つちのこ | 2022年5月26日 08:46

こんにちは。
直系ライクな本格汁無しですか~
豚もレベルアップしているようですし、
これから通いそうですね。

kamepi- | 2022年5月26日 10:46

こんにちは
これは嬉しいですね~
さらに豚が進化していたら文句なしですね!
平日昼のみで諦めてるお店沢山あります、小岩二郎とか(^^;

がく(休養中) | 2022年5月26日 14:52

こんばんは
なかなか聞かないパターンですね。
やってる筈がやってないは聞くのだけど。
寂しくて店を開けたとか。
何か事情があるのかな。
頑張れですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年5月26日 20:16

こんにちは!
黄色のはなんぞやと思ったらチーズなんですね😳次回どこかでジャンク系食べる機会あればトッピングでつけてみますね🎵

川崎のタッツー | 2022年5月27日 10:38

普段やってないお店が臨時営業、なかなかないパターンにも関わらず、ちゃんと人が入ってるのが凄いっすね。都内の昼営業のみなお店が夜空いてたら、近所の人が行ったりするのかなあ。
ほぐし豚なのか背脂なのか判別がつかない連中、これがポイントでしたか。やはりまぜそば系は脂が命、調味やニンニクなどの強烈な連中も重要ですが、アブラですね、アブラ。

Dr.KOTO | 2022年5月27日 11:14

こんにちは~
まぜそばのビジュアルって嵌るんですよね~
オイシソ!
チーズ50円ならマストですね。

らーめんじじぃ | 2022年5月27日 11:29

おはようございます^^
具材が余ってたまたまの夜営業に当たるとは持ってますね!
この汁無しは見た目も凄く美味しそう。
チーズがいいですね!(^_-)-☆

mocopapa | 2022年5月29日 05:36