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「ラーメン(そのまま) 730円」@ラーメン 一文路の写真R3.5.24(月)12:15 この日は午後からの出勤だったので昼に麺活。ずっと狙っていた二郎系の一文路さんを初訪問です。こちらは平日昼のみ(夜もたまにやってる?)の営業なので、なかなかハードル高かったですが、タイミングよく念願の訪問です。券売機にてラーメンの食券を購入し席へ。初訪問なので分からなかったですが、コールは最初だったようで、今回は分からずコールできなかったので、そのままの状態に。でも初訪なのでそれもアリですね。なお、ニンニクは卓上にあるので、写真はニンニクを自分で盛った状態です。ではレポへ。

スープは豚感のしっかりとある微乳化タイプの本格的な二郎系で、デフォでもやや塩分濃度高めでパンチがあります。直系とはもちろん違いますが、インスパの中でも直系に近い味で、豚感も十分出ています。想像以上にハイレベルで、これは通うな~と確信です。ニンニクを入れることで、パンチもUPし、ニンニクを大量投入してもベースの出汁が強いのでバランスが保たれています。麺は自家製ですかね?太めの平打ち微ウェーブで、小麦感も強くスープとよく合っています。麺量は250gよりは多く、300g以下かな~くらいの体感。

具は、豚、ヤサイ、背脂。豚は薄めで味は少し抜けている感じ。豚がもっと良くなれば文句なしの二郎系ですね。野菜はキャベツも入ったシャキ系で、そのままでも量は多め。背脂は豚の旨味が詰まっており、次回はマシコールを確信です。

固形物完食後、スープも7割ほど頂き、帰路へ。平日のみの営業なので少しハードル高いですが、近いうちに再訪してアブラマシで食べたいと思います。アブラマシで食べれば絶対点数UPしますね。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

potiさん、こんにちは!

ちょっと厚み的にブタさんにインパクトはありませんが、良い微乳化な色したスープですね♪
初訪でコールのタイミングに悩むのは、J系あるあるです(;・∀・)

つちのこ | 2021年5月31日 12:30

こんにちは
通うのが確実な二郎系ですね
ベースのスープが良いのは最高ですね
油増しはより良くなりそうですし
後は豚が更に好みなら文句なしですね

キング | 2021年5月31日 12:36

こんにちは。
最初のコールは残念でしたね。
でもニンニクがあればすべて良し!

てる氏 投薬中 | 2021年5月31日 13:24

どもです。
二郎マイスターのpotiさんが、間違いなしとは
かなりの本格派ですね👍
豚に頑張って欲しいですね💓

こんにちは!
二郎全店舗を食べたpotiさんがこの評価ならばなかなかの美味しさでしょうね🎵 
先ほど北府中の名店のジャンク汁なしをやっと食べて来ましたよ👌大満足出来ましたね😁

川崎のタッツー | 2021年5月31日 15:00

こんにちは。

お店のほうもpotiさんの来店お待ちしていたのでは?。
次回はアブラマシと言わずマシマシで。

glucose | 2021年5月31日 15:58

こんにちは!
しっかり二郎している感じで・・
何処で修行?はたまた独学?でしょうか

eddie | 2021年5月31日 17:21

こんにちは。

これはいい店見つけましたね!
見た目からしてかなりの再現度で実に美味そうです。

A.U | 2021年5月31日 18:53

こんにちは😃

高評価なのに今になって?と思ったら、
平日昼のみとはハードル高いですね。
専門家でもハツホーは勝手が分からないんだなと、
何だか妙に安心します。

としくん | 2021年5月31日 19:07

こんばんは!

もしや、ココへ行きたいがために午後出社にしたとか😁
コールのタイミングを教えてくれないのは、チト不親切かも…

なかなかいいお店を見付けたようですね。
流石ジロリアンです(笑)

RAMENOID | 2021年5月31日 20:54

どうもです!

私は二郎系のコールが怖くてなかなか行けないです(;^_^A
そのままでも納得のものですね。

じゃい(停滞中) | 2021年5月31日 21:50

こんばんは。
弘前にも良いJ系がありましたね~
平日のもはハードル高いですね。

kamepi- | 2021年5月31日 22:05

Potiさん
見た目からも豚が残念ですね。
J系、もはや全国展開ですね。

まなけん | 2021年5月31日 23:58

おはようございます^^
確かに平日昼のみだとかなりハードル高いですね。
でもJ系愛溢れるpotiさんだから、これから通うことになりそうですね。
次回は、マシマシで!(*^^*)

mocopapa | 2021年6月1日 05:59

こんにちは!
スープと豚が残念な感じですかね?
スープはアブラマシで調整でしょうか。
卓上のニンニクは嬉しいですよね。

麺’s | 2021年6月1日 09:53

こんにちは!

迫力にも欠けるビジュアル含め☝️ちょいとアレですが、調整次第ではアベレージに持って行けそうですね😁

こんにちは〜
こちら、通えばより嗜好にアジャストしそうですね👌
ニンニクってどれ位入るか分からないので、
ビギナーには卓上にあると有り難いです😉

銀あんどプー | 2021年6月1日 16:53

こんばんわ~!

コール出来なかったので残念でしたw
個人駅にヤサイはアブラと一緒に食らうのが好きなんで、その残念さ分かりますw(笑)

バスの運転手 | 2021年6月3日 20:57