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「二代目」@ラーメンキャロルの写真日付:2025/01/16

価格:¥950
麺:20
スープ:20
具:22
バランス:21

コメント:
オーダーが難しい。まずは定番を頂きたいがどれが定番なのか?で、左上の法則に従って。標題をオーダー。

スープは、見た目のあっさりしたイメージよりも、鶏を強く感じる。今頃ではあるが、個人的には鶏白湯が、あまり得意じゃないかも。と、気付く今日この頃。

ストレートの細は、しっとりと滑らかで、官能的な美味しさを発揮している。旨い。

白ネギの薄切りに、メンマ、そして水菜が彩りよく。低温調理されたと思われる肩ロース(多分)のチャーシューは、柔らかく仕上がっていて美味しい。バラの炙られたチャーシューもホロホロで、旨い。

美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。

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