「 ラーメン キャロル 」さんへ

今日は宇都宮へ買い物🚙
時間を確認すると昼過ぎだったので近くのこちらへ約6年振りに伺ってみました
平日13時着で並びはナシ
店内5割ほどの入り
相変わらず永ちゃんの映像が流れる🎵白と黒を基調としたスタイリッシュな店内ですね
入口すぐの券売機でこちら



中華そば(830円)+味玉(120円)をポチッと



【 スープ 】
琥珀色したオイリーな清湯
ひと口いただきます
鶏油がフワッと香り上品な鶏の旨味が感じられます
カエシの醤油ダレは芳醇な香りが心地よく少しキリッとしたまろやかな旨味が特徴的ですね
濃い目な見た目ですが塩味加減はちょうどよく
香り豊かな醤油感とじんわり感じる鶏出汁と鶏油が効いたコク旨な絶品清湯スープです
この絶妙なバランスがいいですね




【 麺 】
低加水の細麺ストレート
茹で上がりは硬め
パツっとした歯応えで啜り心地がよく
小麦感もいいですね
スープとの相性もよく好みの麺でした



【 チャーシュー 】
低温調理の豚肩ロース
程よい味付けでしっとりとした肉の旨味が感じられます
煮豚のホロ豚バラ炙りがいい感じ
しっかりとした味付けでホロホロに柔らかく表面を炙っているので香ばしさがプラスされ美味しい



【 具材 】
葉ネギ、ネギ、刻みタマネギ、味玉
ネギ達はいい風味で名脇役
刻みタマネギがいいアクセントだね
味玉は濃厚でよく染みたしっかりとした味付け



完飲完食です
美味しい鶏清湯ですね
突出した一杯ではないですが安定した味わいが永ちゃんファンや地元民の方々に支持される理由なんだろうね
また近くへ来た際には寄らせていただきます
美味しかったです
ご馳走様でした