平日の１２時半に到着。
以前より牡蠣アヒージョ系の一杯を食べてみたいと思っていたが、Soupmenで牡蠣塩らぁ麺を食べようとしたら直前に移転。ハードルの高いむかんは宅麺すら休んでいる状況の中で、こちらで掲題のメニューをやっていると知って来店。
この日出遅れてしまい、混んでいる時間に来てしまったかなと思ったが、列は前３人。
券売機で掲題のメニューを購入後、１０分強待って入店。入口近くの席に案内された。

出てきた一杯は確かに自分自身が食べてみたいと思ったビジュアルであるが、厚くなっている油膜から、思った以上にオイリーに映った。
スープを飲んでみるとアツアツで、牡蠣の味がメインというか牡蠣アヒージョの味わいがはっきりと出ていて美味しい！出汁にも牡蠣が入っているだろうか。強い塩味に牡蠣アヒージョと油の強さが旨みにもなっているが、飲み進める毎にしょっぱさが目立っており、牡蠣の味もやや素材の磯臭さが見えていた。美味しいスープではあるが、強い個性だと思った。
麺は細いストレート麵で、食べてみると強くスープと絡んで美味しい！アツアツのスープに強く絡む仕様になっていると思われるが、デフォだと軟らかめである。それがスープの熱で軟らかくなっていった。麺は小麦の風味もわかるクオリティであるが、この軟らかさは微妙である。
具材は牡蠣アヒージョ・チャーシュー・岩海苔・小葱。この一杯の単価を考えると、このラインナップは破格だと個人的に思った。牡蠣アヒージョは先述の通り、味としてメインの存在であるが、油分と磯感は少し意見が分かれるかもしれない。ニンニクも効いているが、味わいに複雑さが出ていてＧＯＯＤ。チャーシューは肉本来の味があって美味しい。岩海苔は多く入っており、最初相性的にはどうかと思ったが、これが塩分油分を吸って美味しい味となっている。この素材をよく見つけたと感心。小葱は多めであったが、油分でやや隠れ気味であった。
後半卓上のホワイトペッパー・黒七味・ぶどう山椒・にんにくりんご酢を入れ、美味しく食べたが酢が一番いい味変で、黒七味はややありきたりに思いつつ美味しく完食した。

元々価格にも興味のあったこの系譜であるが、今時この価格でこの味を提供できているのが素晴らしいと思った。
現在自身の行動範囲で１５００円を超える一杯もあるだけに、ベースの味の個性の強さが印象に残った。
牡蠣アヒージョの旨さはこの系列の特徴で、その旨さもわかるのであるが、デフォでの麺の軟らかさと塩分の強さが気になった。
それでもこの味でこの価格なら納得される方が多いだろうと思って退店した。