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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ山手線巣鴨駅のすぐ北、「白山通り」から少し東に入ったところにある。・店の外観：白色地に黒色文字の看板、メニューのディスプレイ。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブル・カウンターで約５０席ほどあり。・客数 ：夕飯時、自分以外に１５人ほど。・店員 ：調理の男性１人女性１人、接客の女性１人。・注文方法：卓上のタブレット端末から選択し注文。・注文品 ：半ラーメン（２４０円）・丼着時間：待つこと３分ほどで丼着。・具 ：小さめの豚叉焼（１枚）、メンマ、小さめのノリ（１枚）、ネギ。・麺 ：細、断面は正方形、黄色、縮れ捻れ、プリプリシコシコした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある黄色みがかった赤色。喰ってみると、醤油味。出汁のベースはトリっぽく業務用な感じ。・その他 ：堪能した。
ひぐま
タバサ
高血圧グリーンモンキー麺
kait
・店の場所：ＪＲ山手線巣鴨駅のすぐ北、「白山通り」から少し東に入ったところにある。
・店の外観：白色地に黒色文字の看板、メニューのディスプレイ。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブル・カウンターで約５０席ほどあり。
・客数 ：夕飯時、自分以外に１５人ほど。
・店員 ：調理の男性１人女性１人、接客の女性１人。
・注文方法：卓上のタブレット端末から選択し注文。
・注文品 ：半ラーメン（２４０円）
・丼着時間：待つこと３分ほどで丼着。
・具 ：小さめの豚叉焼（１枚）、メンマ、小さめのノリ（１枚）、ネギ。
・麺 ：細、断面は正方形、黄色、縮れ捻れ、プリプリシコシコした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある黄色みがかった赤色。喰ってみると、醤油味。出汁のベースはトリっぽく業務用な感じ。
・その他 ：
堪能した。