７／１８（土）訪問




３日間人と喋らなかったので痛めていた喉も相当回復しました。
新潟ツアーの最後はこちら。
柏崎市民なら誰でも知ってるというそばよしに来ました。
去年の3月に来て、スープが煮干しが効いていて非常に美味かった。
新潟まで働きに行っていた2000年までに１０杯くらい食べているがこんなに美味かったっけ？と驚いた。
そのとき以来の訪問です。



この日は柏崎はお祭りで、駅前の道路に車が入れない。
仕方ないので駅の反対側のナルスの駐車場に停めて（当然買い物はしました。ミスドで珈琲）、16:25お店に到着！
先客２後客４
あいかわらず鼻から抜けた感じの「いらっしゃいませ〜」に迎えられる。




16:28料理到着。
相変わらずのみかけ。
大きな口の丼にボタンチャーシュー、って言うんでしたっけ。
大きなチャーシュー5枚でスープが見えない。
初めて食べたのは２０年近く前。
分かっていても驚きます。



チャーシューをかき分けレンゲでスープを…
……あれ、煮干しが無い？？？
去年のは何だったのでしょうか？
う〜ん…
でも昔の味ですね。
去年が何故か美味かったのでしょう。
元に戻ってました。
丸い醤油に鶏ガラ、昆布、椎茸。業務用スープも入ってますね…
味噌の業務用スープの空き缶が厨房にありました。（エバラ札幌ラーメン味噌スープ）
あんまり見せて欲しくなかったりしますが。
デフォで￥550ですから仕方ないです。
頑張ってくれてます。



麺は中細縮れ麺。
するする食べられます。
量は160〜180gくらい。
多めです。



チャーシューは美味しいです。
肉の旨味しっかりします。
スープの元ダレと味つけが違うのですが、まぁ￥７５０でこの盛りなので不問で。
チャーシューと元ダレの味が同じだと私はホッとします。
旨味調味料を使ってないわけで（否定する気はないのですが、少ないに越したことは無いですので）。
はつねがそうですね。
なのではつねの焼豚は幸せを感じさせてくれます。
メンマも十分美味しかったです。



この量を考えると「合格」の70点台には行きます。
余談ですが、ここの名物はあとは焼きそばで、柏崎の人間に言わせると美味いのだそうですが、長岡の人間（フレンドイタリアン文化）から見ると、麺を茹でてからそれを炒めるのが訳が分からない。
茹で焼きそばじゃん？と思ってしまう。
今更変えられないでしょうけど、「焼き」そばであって欲しいと思います。
一回だけ食べたことがあって、味は美味しかったです。量もタップリだったし。野菜も結構乗ってたかな。
でも水分過多で、その点がね……



祭りの前の街の雰囲気っていいですね！
ぎおん祭りの前哨戦？
こちらのぎおん祭りの花火は凄くきれいだとか。
週刊文春の花火大会の順位で全国２位だったかな？（１位は琵琶湖の花火大会）
三尺玉の長岡の大花火大会が負けてました。
海や琵琶湖で花火をあげるので危険度が少ないのでかなり自由度があるらしいのです。
やはり川原の長岡は制約があるらしい。
長岡人としては悔しいがいずれぎおん祭りの花火も来てみたいです。



すみません、最後脱線しました（観光案内になりました。でも新潟は大きな地震が短いスパンで2回もありました。関東より更に不景気です。観光案内許して下さい。是非、皆様も天地人の舞台・新潟へ観光へ！）。



ごちそうさまでした！



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