土曜の夕方、下北沢に昨年オープンしただるま大使 無限さんに行ってみました。
だるま大使といえば高崎の有名店で一度は行ってみたいお店ですが、その東京初進出店がコチラ。

5時すこし前くらいの入店で半分くらいの客入り。入口のデジタル食券機で基本メニューと思われる「だるま」￥900を注文。

ワンオペですが店員さんの手際はよく、比較的短時間で配膳されました。
スープは濃厚な豚骨白湯で、九州系ともよく似た感じですね。国産豚頭のみ使用し長時間炊き上げとのことで、しっかりと骨太な豚骨スープですが、醤油ダレも控えめで食べやすく調整されております。
麺も九州系と同じような低加水でコシのある細ストレート。茹で加減は普通でお願いしましたが、程よい食感でした。麺もなかなかよいですね。
具に1/2味玉、メンマが入ってるのが特徴といえば特徴ですが、全体的にはレベルの高い九州豚骨といった印象です。

後でもつマンマという丼ものがあるのを知りましたが、次回行く機会があれば是非とも注文してみたいですね。