平日の12時半前に訪問すると外並びが12,3名。
食券を先に購入し、列に接続。
埼玉の家系有名店といえば真っ先にあがるこのお店。
3回目の訪問だがこんな並びは初めてだが、近くのどでんの休業日というのもあるかも。
並びの最中に食券を回収され、お好みは全部普通でお願い。
回転は早く15分程度で店内に案内され、さらに10分かからない程度で着丼。

スープは濃厚でトロミも感じられるが、カエシは強すぎないため重すぎるということはない。
麺は酒井製麺のそれで、中太短めのちょい太めな仕様で自分の好みのタイプ。
具はチャーシュー1枚、たっぷりのほうれん草、海苔8枚、少々の薬味ネギ。
チャーシューは薄切りすぎて、ちょっと残念だが、ほうれん草のフレッシュ感もよく、いいバランス。
海苔は大量にあるので無料ライスに使ったり、麺と一緒いったりとしていると重さを感じないうちに完食。

最近はスープも濃厚でカエシも強いという家系が増えて自分には重いなーという感じだったが、こちらはちょうどいい塩梅。
午後の予定を考慮して卓上の無限ニンニク的なものをライスに使わなかったが、その方が変に口を支配されなくていいのかも。
スープはシャバめで、カエシギンギンな直系スタイルも好きだが、このタイプの家系も好みで、また近くに来たら伺いたい。