2025年1月（木）

今月の22日から「春ちゃん」さんで新メニューの提供が始まりましたから行かなくてはです

5時42分、ガソリンが失くなり会社に到着しなそうなので「春ちゃん」さんの共同店舗ジャリの駐車場道路を挟んたG.Sでガソリンを入れてから共同店舗のジャリの駐車場で車内待機します

5時59分、開店1分前になりましたからお店前に行くとシャッターが上がりました

挨拶しながら靴を脱ぎ下駄箱に入れて座敷に上がりいつもの席に正座します

いつもの如く水割り用のグラスに氷とお水を入れて高台に置いてくれた時に表題（790円）をお願いしました

あっ、白ねぎが合うなと思い追加注文で表題（150円）のトピもお願いしました

少しだけ今回の豚清湯の事を聞くと豚主体で鶏も入っているそうです
変わったネーミング「新.けん太そば」を聞くと話しが少し長くなる見たいなので止めましw

6時09分、高台に着丼です

先ずは、ラードでコーティングされたスープから飲んで見ると上質なラードを使用しているのでしょう
アブラッぽさは感じずサラッとしています

醤油感は強めでやや酸味も感じられ動物系鶏<豚の旨味とコクも感じ少し中毒性が有ります

麺は多加水の軽いウネリが入った正方形型した太麺で啜り心地はツルツル噛めばモッチリより弾力が強いかな

煮豚のバラロールは出来上がり直前にバーナーで炙りを入れていて温かくて香ばしく軽い歯応えで美味しいです

トピの白ねぎはメチャメチャこのスープには合います
シャキシャキと食感のアクセントになりスープとの絡みも補助してくれて爽快感をかもし出します

体には悪そうですが思わず完飲

6時21分、食べ終わり入口前で会計しお店を後にする頃にはゼロでした


ごちそうさまでした


注意…春ちゃんさんからのお知らせです
1月25日〜1月31日
8時00分から15時30分
2月1日か〜2月28日
平日8時00分〜15時30分
土日祝6時00分〜15時00分
定休日火曜日