[訪問時期] 2025年1月下旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ラーメン
[価格] 950円
[お好み] 麺やわらかめ
[スープ] 豚＋鶏/白湯
[味] 醤油
[麺] 平打ち中太麺（160g位）
[トッピング] チャーシュー、青菜、海苔、ネギ
[その他] 半玉子まぶし（250円）
[卓上] ラーメンコショー、無臭にんにく、グリーンにんにく、ライス用にんにく（無限にんにく）、刻みしょうが、フライドガーリック、すりゴマ、ラーメン酢、粗挽きトウガラシ、マヨネーズ


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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12883843008.html

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この日は相模大野での所用後に急行。
ほぼ3年ぶり。
11時10分着、階段を上がると1名だけお待ちで、表題の食券を先買いしてから接続する。
前回は限定の塩に走ったので、遅ればせながらデフォをいただこう。
「王道家」系では大好物の玉子まぶしも外せない。
食券先渡し時にお好みを聞かれ、麺やわらかめでお願いした。
5分ほどで案内されたのは前回と同じ席だね。
3分ほどで届いた半玉子まぶしに、無限ニンニク＋マヨで1回目（笑）のお化粧をし終わると、程なくラーメンが登場した。

[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12883843008-15537013991.html

■ スープ
初動で豚感がちょいライトに感じたのは、「大輝家」系に慣れたからだろう。
舌がアジャストした後は、濃密な豚鶏の旨味とシャープな醤油パンチがセットで攻めてきて、鶏油がマローンと包み込む。
「王道家」系の黄金比的なハードテイスト、やはり旨いね。
この後のことを考えて無臭にんにくとブラペを投下したが、ええい！やっぱりグリーンにんにくも追加だぜ。

[スープ]
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■ 麺
扁平で短尺な中太緩ウェーブ麺で、変わっていなければ王道家製。
やわらかめコールでもそこそこコシを感じるミシモチ食感で、これって他店なら普通茹で以上のレベルでしょ。
今は軟麺派の私的にはちょい硬めな感じだが、少なくともコールしておいて正解だった。
麺味の溶け出しは中々はやく、もちろん骨太スープにジャストフィット。

[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12883843008-15537067379.html

■ トッピング、半玉子まぶし
前回巨大で驚いたチャーシューは、ノーマルサイズになって燻製香も仄かな感じ。
肉質や燻製香共に秀逸な家系チャーシューが増えたので、ちょっと地味に思えてしまう。
てか、全体的にもトピ盛りが良かったイメージだけど、小ぢんまりと普通になったね💦
やはりコスト増の影響なんだろう。

ハイライトはやはり玉子まぶし。
マヨと無限ニンニク、ほうれん草を巻き込んだ海苔巻き、肉巻きはやはり最高。
その都度グビッと追いスープして、次回用のお化粧を始めちゃう🤣

[半玉子まぶしにお化粧]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12883843008-15537054035.html
[肉巻き]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12883843008-15537067406.html

■ 感想など
麺やチャーシューでイマイチ弾けなかった分を、玉子まぶしの肉巻きと海苔巻きが充分にカバー。
来店時満杯だった店内は、11時半には7割ぐらいに軽減されていました。
狙い目ゾーンかも知れません。

ご馳走様でした。