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「もりそば(冷メン)」@大谷田 大勝軒の写真未訪問だったこちら。
昼時を外していたためノーゲスト
東池の暖簾わけですかね、店内には山岸氏とのツーショット写真
券売機は年季が入っています。
正油、塩、みそ、ゴマ、豆乳、辛味(トマトは無くなってました)
迷いましたが、やはりデフォかな。
店主のワンオペです。
大きな鍋で麺茹ででしっかりと水で〆てきます。
程なくして提供。
見覚えのあるどんぶり
麺はかなりこんもり。
デフォの並が2玉400gもちろん生麺でかなりのボリューミー
これで700円とは恐れ入ります。
しっかりとizmを継承していますね。
早速ズバズバ、ちょいぬめりがありますがしっかりとしたコシでウマー
つけ汁は王道のあまじょっぱー
もやしもありますね。
チャーシューは小ぶりですがしっかりと入っています。
固ゆでの半玉も懐かしい。
はやり連食には400gは向いてないですね・・・
終盤ペースが落ちつつ、しっかりとスープ割までして
スルスルっと完食。

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