もしこのつけ麺を一言で表すなら、それは間違いなく「柔」です！
これは完璧な一杯で、全体的に優しい雰囲気が漂っており、全体感が非常に強く、ほぼ完璧に近いです。スープの温度は熱すぎず、ちょうどいい温かさ。店主が丁寧に表面の油を取り除いたおかげで、味は濃厚で香り豊かですが、全くくどさを感じません。

自家製の細麺は弾力がありながらも柔らかめで、小麦の香りが一杯の温かみのある雰囲気にぴったりです。大盛りでも全然お腹に負担がかからず、まるで麺が滑らかに胃に吸い込まれていくような心地よさを感じました。

チャーシュー、これが本当に驚きの一品でした。柔らかい肉質が味をしっかりと染み込ませており、ラーメン店の実力はチャーシューで測られると言われますが、この店のチャーシューは今まで食べた中で間違いなく一番。完璧な一杯をさらに引き立てるポイントとなっています。

最後に海苔と甘い半熟味玉を添え、割った瞬間、全ての要素が一体となり、完璧な一杯に仕上がります。この状態で何も調味料を加える必要はありません。一つでも加えると、この絶妙なバランスを崩してしまうほどです。

店内は隅々まできれいに整えられており、店主も真っ白な服を着て、一点の油汚れも見当たりません。