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「のり・ほうれん草 ラーメン 1,050円」@麺家 紫極の写真さいたまスーパーアリーナのGMO sonicに来たので腹ごしらえで土曜の11:20に訪問、行列は8名でしたが回転は早め。並ぶ前にチケットを購入するスタイルです。コールは「おおめ」で、ランチタイムはライスが無料なので、それもお願いしました。

麺:平べったい形状の短尺中太麺は、まさに家系なテクスチャー。麺量は150gちょいかしら
スープ:相当な濃度と粘度を誇る豚骨醤油家系スープ、「おおめ」コールも相まってストロングな仕上がりで最高です。こういうところがチェーン店と一線を画してくるポイントですよね
具:ほうれん草は青々しい風味が良き、海苔もチープ感を微塵とも感じさせない品質のもの・・・!

海苔の品質が上述の状況なので、ライスが進みます。おかわりが無料だったので半ライスでお願いしましたが、卓上のにんにく醤油も最高に相性よくて・・・これだけでもこちらの店舗に来る価値があるものと思われます。

さいたま家系の雄、ここにありです。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。

濃厚でストロングなスープ・・・いいですねぇ(*'ω'*)

>さいたま家系の雄、ここにありです。
うっひょー確かめたい(*´Д`)

ザクシールド | 2025年1月27日 09:47

紫極。直系以外の家系において
こちら行ってみたい上位のお店です。

大泉学園の店舗も視野に啜ってみたいですね。

YMK | 2025年1月27日 14:22

ザクシールドさん

ここまで来る用事があまりないのですが、訪問できて良かったです。
東陽町の「武道家 賢斗」並みのストロングさ加減でした^^

pvs aka duff | 2025年1月30日 11:40

YMKさん

ワタシも前々から店名は認知していましたが、やっと訪問出来ました^^
大泉学園にもあるのですね・・・そちらも遠い・・・w

pvs aka duff | 2025年1月30日 11:41