本日は神戸へ。　名店の「繁田さん」にお邪魔しました。
兵庫県のつけ麺店ではMo.1とも言われているお店です。
店に到着すると15名程並んでいました。すぐに着席できると思っていましたがその考えは甘かった。
なかなか進まず外で待つこと1時間。さすが名店といったところです。
そして店内へ。　まずは食券機で食券を購入。　今回はせっかく来たので「特製」にしました。
店内はカウンター9席のみのお店となっています。着席して待つことに。
そして着丼。　綺麗に盛り付けられた麺、綺麗な色のチャーシュー、そしてつけ汁。
まずは麺のみで。　極太麺でモチモチ感が強く伝わってきます。また小麦の風味もしっかり伝わってきました。
そしてつけ汁にダイブさせて。　非常に濃厚なつけ汁で麺にしっかりまとわりついてきます。
次にチャーシューを。豚スゥヴィドという豚レアチャーシューは肉肉しさもありレアさもありほんのりとペッパーが香りました。鶏チャーシューはしっとり食感。
少しオニオンやカイワレなどの少しお野菜もパクパクといただきました。
極太麺をしっかりと濃厚スープで大満足でした。
最後にはスープ割りで。　「つけ麺の食べ方」にはお出汁をかけてくださいと書かれていました。
麺を食べ終え、スープ割りをいただきました。熱々にしていただいて。優しいスープに爽やかな柚子の香りが合わさり非常に美味しかったです。　味玉はいい感じの半熟具合で。

かなりの時間待ちましたが大満足のつけ麺をいただけました。
店を出ても10名を超えるお客様が並んでいらっしゃいました。
本日も完飲完食です。
ごちそうさまでした。