eddie
Cure
AX-1
hori
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コメント
eddieさん、こんばんは。
前回訪問時からは値上げはされていないんですね。
コスパも高いので〆ラーとして利用したいお店です✨
ケーン | 2025年1月29日 23:35ケーンさん、コメントありがとうございます！
チャッチャ系って意外と〆に(笑)合うんですよね～
eddie | 2025年1月30日 04:49おはようございます。
懐かしの背脂チャッチャ系のようですね＾＾こちら昔は本当に屋台で営業していたんですかね？
poti | 2025年1月30日 08:40potiさん、コメントありがとうございます！
屋台営業は定かでは無いですが・・・
店主の風貌さ屋台（笑）を思わせる！でした。
eddie | 2025年1月30日 08:46eddieさまこんにちは。
細めの微縮れ麺に背脂が絡みまくってますね笑
GABAN | 2025年1月30日 15:02GABANさん、コメントありがとうございます！
やっぱりチャッチャ系スープには
細め縮れを背脂絡めて（笑）が良いですね〜
eddie | 2025年1月30日 15:09おはようございます。
なんかいい感じですね～。 チャッチャ系、なんか懐かしいです。
ズルズルっと啜りたいです。
hiroto | 2025年1月31日 09:01hirotoさん、コメントありがとうございます！
やはり昭和の生まれ！（笑）チャッチャ系
好きなんですよね〜
eddie | 2025年1月31日 09:04Eddieさん、
値段も含めてノスでいいじゃないすか！
こういうの最近好みです
まなけん | 2025年2月1日 18:44まなけんさん、コメントありがとうございます！
チャッチャ系・・・店が少なくなりましたが
たまに身体が欲し(笑)ます。ノスな気分で満足でしたよ～
eddie | 2025年2月2日 08:54背脂チャッチャって久しく食べてないですね🤔川崎市って提供しているお店ありましたっけ？
川崎のタッツー | 2025年2月4日 15:29川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
川崎市でチャッチャ系・・思い浮かばないですよね〜尾道系はありますけど。
eddie | 2025年2月4日 15:35
★スープ・・・豚骨出汁ほどよくほんのり乳化して、多めの背脂が蓋の役割りをして熱々で甘さがありアッサリですが、良いマッタリ感です。タレは濃いめでショッパさと甘さがしっかりあって、コクのある美味しいチャッチャ系スープですね〜。途中で卓上のブラックペッパーをパパッと多めに入れると、スープの甘さに相反してピリッと引き締めて、おろしニンニクは相性良くパンチ増しです。
★麺・・・・・細めの微縮れ麺。加水普通で硬めの茹で加減、コシがあってモッチリして、小麦香ほんのりあって甘味のある背脂を絡めてスープとの相性良いですね〜量は160g。
★具材・・・・チャーシューは大きいのが1枚、箸で持ち上げると崩れる柔らかさで甘辛くしっかり味が染みて、このチャーシューは秀逸な旨さ！です。後は半味玉・メンマ・海苔・ネギ。
★東京背脂醤油！チャッチャ系・・懐かしくやっぱり美味しく満足出来ました。店は店主さんと女性店員さんの2人で丁寧な接客です。