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「しょうゆ・平打ち(¥650)」@麺処 懐やの写真1/29 12:00少し前に店着、細い路地に並ぶ13人に接続。進まないなぁと思いましたが、12:30開店だったのね…店舗情報見てなかった。定刻の数分前に列が進みだし、客席6席の割に進むので中待ち席があるのかしら。12:50に前の人に続き入店で中待ちに昇格、北風が強く寒かったのでありがたい。更に20分でカウンター右端に着席、手元が見えないながら調理の様子を見ているとほぼ1ロット2杯。黙々と調理を続けていき、13:20ご店主手ずから高台に着丼です。

少し小さめな丼にチャーシュー・メンマ・ほうれん草・海苔が乗り、平打ちの中太捩れのある麺が見えます。刻みネギが丼縁に少し見え油の浮きは少なく、よく見るとメンマにブラックペッパーが少しふられています。スープから飲んでみると、鶏出汁感じるホッとする味にニヤニヤしちゃいそうになります…何せお母様が正面にいるので。まずブラペのふられたメンマ、コリっとした歯応えにいい味染み…コレはビール案件でしょう。さて麺に取り掛かります、少しボコつく麺ですがスルリと入っていきます。むちっニチッとした噛み心地は楽しく啜れますね。炙ってチャーシューも香ばしく齧りつき、ジャストの茹で加減のほうれん草も順に片付けます。麺を啜りながらスープも飲み進め、ゆっくり麺完食です。後はスープの温度低下をを図り、丼持ちでスープも飲み干しごちそうさま。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます^^
懐や いいなぁ~食べたい!
まだ650円から値上げしてないんですか。
開店時から変わっていないとは。
心配になっちゃいますね。

mocopapa | 2025年2月3日 04:54

2200レビュー、おめでとさんデス!

いまどき650円とは、お値打ちものですねェ~
ボコボコの平打ち麺が、とっても美味そう(^^♪

やっぱりネコが好きさん
こんにちは。

こちら美味しいですよねぇ。
ニヤつく気持ち分かりますw
時間のある時にしか行けないのが悩ましいです。

りょうま | 2025年2月3日 10:48

こんにちは。

こちらの店内はホッとする空間です。
お母さま、まだ元気にお店に出られているようで。

glucose | 2025年2月3日 11:22

祝2200レビュー
10年前に行ってます。
自分のレポだと魚介が強い印象だったようですが、味が変わったのかな。
今時650円は奇跡ですね。

kamepi- | 2025年2月3日 11:22

こんにちは😃

ここは並ぶ間激寒だったのと超美味しかった記憶が
セットで残ってます。
再訪したいけど平日でもそんな並びなんすか💦

としくん | 2025年2月3日 12:12

行列で怯んでいる憧れのBM店です。
650円、改めてビックリ!

末筆ながら㊗️2200review。

おゆ | 2025年2月3日 13:57

こんにちは。

皆さん、祝コメありがとうございます。
諸先輩方にはなかなか追いつけませんが、のんびり備忘を続けていきます。
駄文にお付き合いいただいたり、オフ会などでの交流はとてもありがたいです。

この日は東急線の「ワンデーパス」でしたので、本来降りる駅ではないのですが…エッへッへ。

やっぱりネコが好き | 2025年2月3日 15:22

どもです。
ここは凄く美味しかったけど、店主さん
めちゃマイペースですよね。
文句じゃ無いけど(笑)

2200レビューおめでとうございます😉
やっと行けたようですがオープン12時30分はかなり遅れたオープンでしたね😅
この値段でこのクオリティは全国屈指ですよね✨近いけど待ち時間が長すぎるのがネックのお店で有名ですよ🤭

川崎のタッツー | 2025年2月4日 15:14

こんばんは、㊗コメありがとうございます。

多分もう少し暖かくなったら、仕事途中でも再訪を考えていますよ。

やっぱりネコが好き | 2025年2月4日 21:14