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旨い豚骨が食べられるそうな ≪ ハングリードラゴン ≫豚骨好きとしては要チェックです。23時、先客は無し。後客2人。結構広い店内、メニューの張り紙が至る所に。なんか雑然としています。到着のラーメン、豚骨のイイ香りがしますね。荒々しい獣臭がタマラン！豚骨はコウじゃなくちゃ！スープも豚骨の旨味全快、ややトロミも感じるクリーミーさで実に旨い。これぞ THE 豚骨！麺は細麺。イワユル豚骨の極細麺に比べれば気持ち太く感じる。茹で加減も硬めにお願いしたのだが、太さも手伝ってか若干柔らかめ。もっと極細でバキバキの硬さなほうが好きだな。具材は、チャーシュー、キクラゲ、のり、青ネギ。チャーシューがイイ。豚骨には珍しい、ブ厚い塊のような存在感バツグンの肉。そう、チャーシューではなくモハヤ肉といっていいでしょう。大振りのバラ肉がどっさり、旨味もなかなかで食べ応えありますね。他の具材は至って普通かな。こういう豚骨のお店が近所に一軒あると重宝しますよね。旨かったです。
ファイシャ・プレッタ
わた
一徹
menma303
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Showya
豚骨好きとしては要チェックです。
23時、先客は無し。後客2人。
結構広い店内、メニューの張り紙が至る所に。
なんか雑然としています。
到着のラーメン、豚骨のイイ香りがしますね。
荒々しい獣臭がタマラン！豚骨はコウじゃなくちゃ！
スープも豚骨の旨味全快、ややトロミも感じるクリーミーさで実に旨い。
これぞ THE 豚骨！
麺は細麺。
イワユル豚骨の極細麺に比べれば気持ち太く感じる。
茹で加減も硬めにお願いしたのだが、太さも手伝ってか若干柔らかめ。
もっと極細でバキバキの硬さなほうが好きだな。
具材は、チャーシュー、キクラゲ、のり、青ネギ。
チャーシューがイイ。
豚骨には珍しい、ブ厚い塊のような存在感バツグンの肉。
そう、チャーシューではなくモハヤ肉といっていいでしょう。
大振りのバラ肉がどっさり、旨味もなかなかで食べ応えありますね。
他の具材は至って普通かな。
こういう豚骨のお店が近所に一軒あると重宝しますよね。
旨かったです。