追浜に用事があり、以前から食べに来たことのあるこちらへお伺いしました。

平日の１４：３０頃到着。昭和な佇まいな引き戸をガラガラと開けると
中で女将さんと息子さんがくつろいでいらっしゃって、びっくりさせちゃいました（笑
すみません。　この時間帯はお客さんがあまりいらっしゃらなかったようですね。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12893470493.html

注文は、【サンマーメン　大盛り】

昭和の時代にタイムスリップしたかのような空間でまったり。個人的には何故か落ち着くんですよね。
テレビを見ながら待つこと数分で配膳終了。

【スープ】
鶏・豚動物系主体に香味野菜な基本的出汁に、醤油を合わせた町中華醤油スープ。
そこに具材を炒めた餡かけが合体して少々トロミがつき、餡かけの旨味・コクが合わさってとても飲みやすいサンマーメンスープですね。
塩加減ちょうど良く、尖った感じはありません。　油加減も適量。

【麺】
中細麺、少々ウェーブタイプ。湯で加減ちょうどよく、ズルズルっと啜るのに心地良いthe町中華的な麺。
チープな感じは無く、小麦の風味も良いです。

【具材】
モヤシ、人参、ニラ、おそらく豚バラ細切り。　それらを炒めて餡かけ状態になってます。
どちらかというと塩餡な感じ。


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【感想】
久しぶりにいただいたサンマーメンは、やはり期待を裏切らない美味しさでした。中国語の「サンマー（新鮮な素材・乗せる）」という言葉の通り、たっぷりとのせられた野菜はシャキシャキとした歯ごたえで、炒めたての香ばしさがしっかりと感じられます。

餡はとろみがちょうど良く、素材の旨味を優しく包み込みながら、程よい塩加減でスープともよく馴染みます。麺に絡めてすすると、野菜と餡、スープが一体となって口の中に広がり、夢中になって食べました。

どこか懐かしさを感じさせながらも、しっかりと現代の味覚にも合う仕上がりで、またすぐにでも食べたくなる一杯でした。

しかし、サンマーメンが５５０円とは、、、。なかなか大変でしょうけど、頑張って下さい。
近くに寄ったらまた食べに行きます。

ご馳走様でした！