私用があり近くに寄ったのでお伺いしました。

平日の１８:００頃到着。すぐに入店出来ました。

今回は【醤油ラーメン】を。　それと【中華丼】も。

写真付き詳細は→ https://ameblo.jp/omasu8/entry-12895032451.html

『醤油ラーメン』400円
【スープ】
ライトな動物系出汁に香味野菜と“白い粉”系の旨味が重なり、ベースはどこか懐かしさを感じさせるオールドスクールなスタイル。そこに、キリッと輪郭のある濃口系の醤油ダレを合わせた、シンプルながらも力強い味わいのスープに仕上がっています。

塩分濃度はやや高めながら、油分は控えめというチューニング。全体的には町中華の王道を感じさせつつも、醤油の輪郭が一歩前に出た、シャープで引き締まった味わいが印象的です。

【麺】
中細のややウェーブがかった麺は、茹で加減がちょうどよく、小麦の香りがしっかりと感じられる仕上がり。
よくある町中華の定番麺とは少し異なり、噛むとしっかりとしたコシがあり、存在感のあるタイプです。
ボリュームも過不足なく、一般的な一杯として満足感のある量になっています。

【具材】
トッピングは、煮豚チャーシューが一枚に、メンマ、そして少量の刻み葱というシンプルな構成。
チャーシューは柔らかく煮込まれており、スープとの相性も良好。メンマのコリッとした食感が、単調になりがちな一杯に心地よいアクセントを加えています。
ただ、刻み葱はほんの少しだけだったので、個人的にはもう少し多めに欲しかったところ。シャキッとした葱の清涼感が増せば、全体のバランスもさらに引き締まりそうです。

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【感想】
とにかく、コストパフォーマンスの良さが光る一杯。
スープも麺も丁寧に作られていて、シンプルながら“普通に美味しい”という満足感があります。
具材についてはやや控えめな印象を受けますが、それでも価格を考えれば納得。なんといっても一杯400円ですからね。

しかも、麺を大盛りにしてもたったの500円。
このご時世に、この内容でこの価格。ありがとうございます。

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『中華丼』550円
【特長】
具材は白菜、かまぼこ、椎茸、ニラ、人参、なると、チャーシュー、うずらの卵などバラエティ豊か。すべてがほぼ同じ大きさにカットされており、丁寧に炒められているのが印象的です。

それらをまとめ上げるのは、絶妙な塩加減の餡かけ。
おそらく炒めた具材に、ラーメン用のベーススープを加えて塩味で調えた餡になっていて、具材の旨味にスープのコクが加わり、奥行きのある味わいに仕上がっています。

餡の風味がご飯によく絡み、レンゲが止まらない美味しさ。ラーメン屋さんならではの“出汁の効いた中華丼”という感じで、満足度の高い一杯でした。

ご馳走様でした！