2025年2月（火）

今日も遠方に遠征し気になる2店のうちの1店に行こうかなと思っていたらRAMENOIDさんのレビューで「喜元門」さんの家系がアップされたので方向転換して行って見ます
新店ですし少し気になりました

御老公の湯境店さんで清めてから向かいます

9時42分、お店前を確認して隣のコンビニに停めて買い物をしてから少し車内待機します

しかし小さい店舗6店舗あり駐車場も20台近く停めれても人気が出たら駐車場問題が発生しそうな感じ

10時13分、お店前に車を移動し誰もいないので車内待機します

少しずつですが車が入っては来ますが離れて駐車していますから満帆家さん目的なのかは分かりません

開店時間16分前になりましたから外待ち開始します

少しすると徐々に並びが出来て来ます

開店5分前になって女性店員さんが椅子を持って来て店外に置かれました…ｽｺｼｵｿｲｶﾅ
誰1人椅子には腰かけません

11時04分、男性店員さんから開店の案内が入りました

開店直後は13人の並びでしたね

店内に入って入口左側にある券売機から表題（900円）のボタンを選択！

ライスも考えましたが体重維持の為に自粛

RAMENOIDさんが醤油を食べていましたから私は違うメニューにしようとしたら塩のボタンは✕でした

前レポの通り醤油一択です

端のカウンター席に腰かけると女性店員さんがコップにお水を入れて持って来てくれた時に食券を預けてアブラ多めのみコールします

大盛無料ですがと言われても私は大盛は丁重にお断りしました

麺の硬さ、スープの濃さ、アブラの量も選べて麺量も無料で大盛が出来るとは凄い

卓上アイテムは以下↓

青ガッパ、にんにくたまり漬け、刻み生姜、おろしニンニク、豆板醤、マヨネーズ、一味、ブラックペッパー

11時10分、高台を越えて女性店員さんから手渡しでの着丼ですが、何か言っていた見たいですが聞き取れずチャーシューが1枚サービス見たいです

しかしデフォにしては良いビジュアルですし黄色いアブラでコーティングされています

先ずは、スープからレンゲで掬って飲んで見ると程よい熱さでサラッとしていて動物の旨味が強く鶏油多めにしましたからコクも強く醤油感は抑えて有りますからメチャメチャ旨味とコクを感じられます
鶏油も良質なのでしょう

ニンニクや豆板醤そしてブラペを入れたら間違いなく美味しいに決まっています

麺は加水抑えめな平打ち中太麺で啜り心地はツルッとしていてコシが有り小麦も感じられて美味しい麺です

豚のチャーシューは2種類かな
おそらく豚肩ロースと豚モモだと思います
レアでしっとりとしていて香ばしくて軽い歯応えで豚本来の味を生かしており美味しいです
一つ言わせて貰うとしたら冷たいです
スープに浸してもチャーシューが嬉しい事に厚みが有りますから温まらないです
温かくしたらもっと良かったです

青菜は疲れ気味でネギは差ほど貢献度は低いかな

スープがサラッとしていて美味しくて思わず完飲しそうになりましたが1/3ほど残して終了です

11時16分、食べ終わり店内は満席で外に出ると外待ち6人でした

旨味とコク重視の家系スープは「らーめん満帆家」さんの塩を食べて見たくなります
再訪は有りですね…ﾀﾌﾞﾝ

ごちそうさまでした