いつも混んでいる大塚店ですが、ランチタイムから外れていたせいか並びがなかったので伺ってみました。
青唐ねぎ塩ラーメンをいただきました。「！辛味が強い商品です」と警告があったので、5倍まで辛さ増し無料ですが遠慮してしまいました。

スープは豚＋化調でしょうか？塩ダレがそんなに強くないこともあって、良い意味で優しい味です。醤油味より好きかもしれません。
その中に青唐辛子のピリッとした辛さがあります。辛さだけで言えば物足りませんが、スープとのバランスを考えると辛さ増しにはしない方がいいかもしれません。

麺は透明感のある縮れ麺です。平たくて加水が多く、透明感があります。

チャーシューは脂多めですが柔らかくて美味しいです。醤油味のスープの方が合うかもしれません。デフォルトで5枚もいりません。1枚で十分です。
白ネギは・・・見たままの味です。個人的にはなくてもいいかなと思いました。揚げネギは塩スープのアクセントになっていいです。

醤油味に比べると坂内らしさは薄れますが、これはこれで良いかなと思える一杯でした。