@オーダー
　・豚骨地鶏魚介つけ麺 中盛り
　・のり(有明産)板海苔+バラ海苔
　・とろろ昆布(北海道産)
　・ねぎ
　・サッポロ黒星×🍺🍺
@今日の卓上酢…いりこ酢
@並び…平日12:20 先客7人／中待ち2人
　　　　※後客続々、外待ち発生
@注文方法…食券は中待ち昇格時に購入
　　　　※中待ち用椅子あり(6人まで)
@待ち時間…着席まで0分

年末からの店舗改修工事が終わったとの事なので久し振りにやってきました

中待ち2人に接続　間もなくカウンター席へ　
水回りを工事したらしく、店内はほぼ変わらないね…と思っていたら床の柄が変わったみたい　そういえば店内の印象は明るくなったね

増したねぎ、のり、とろろ昆布をアテにビールを飲る　チャーシューも！あざす

小麦色で艶やかな麺は自家製の角太ストレート　冷たくビシッと締められた麺はモチモチでコシがあり甘味が強い　そのままでも旨いが、いりこ酢をつけて食べても旨い　やっぱ有彩麺は最高なのよ

つけ汁は濃ブラウン色　動物出汁ベースのコクに濃密な魚介が中和した濃厚スープ　粘度があるがしつこく無くバランスが取れたつけ汁

チャーシューは肩ロースとバラ　濃厚な味付けで薫香も感じる　絶品なチャーシュー

磯感増しのアイテムは海苔、岩のり、とろろ昆布とどれも優秀　

麺中盛り、ねぎ増しで啜っているとつけ汁の消化は早く、麺完食までつけ汁は持たなかったのが残念…

最後はいりこ酢で麺を完食

つけ汁残はないので、今回はスープ割り用のスープを割らずに飲んでみた　魚介出汁が効いた優しいスープ　

有料でつけ汁増しが可能にならないかな…

久し振りだったけど、美味かった
ご馳走様！また来ます！！