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87点
★特製 塩らぁ麺🍜¥1,150[ラーメン/塩]
麺処 有彩（埼玉県川口市）40Clockers

「★特製 塩らぁ麺🍜¥1,150」@麺処 有彩の写真★飯割り🍚¥150

《 thoughts 》
膨よかな地鶏(はかた地鶏•川俣シャモ)とゲンコツの厚みを魅せる動物系出汁に和みある背黒の煮干し•節(鰹•鯖)魚介系出汁が重層的で奥深い旨味🐟白醤油と塩の淡い塩ダレは角がなくMellowで一体感のある清湯Soup🥢トロみと塩味が自然と馴染むとろろ昆布🟩しっとりとsoftな低温肩ロースに香ばしくローストされたjuicyな豚バラ２種の叉焼🥩香り高いblend小麦はしなやかなコシと滑らかな口当たりに啜り心地良い自家製麺中細S麺がfitするブレの無い味わいに秀逸した食べログEAST百名店常連の一杯😋

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