開店１０分程前に到着。
待ち人１２人の列びに接続です。
もりそば￥７００を注文しました。
トータルで１０分程待って丼の到着です。
麺は、軽くウェーブした中太麺。
東池袋大勝軒系の標準サイズでしょう。
最近流行のつけ麺と比べると一回り細いサイズです。
ツルツルの喉越しが印象的な口当たりの良い麺です。
柔らかめの食感ですが、モチモチした弾力があって
コシも軽く残っているウンマイ麺です。
風味・量共に十分満足出来るものです。
欲を言うと、もう少し太くて硬いと良いのですが。
つけ汁は、茶色く濁った醤油が強めのものです。
酸味と醤油の効きが強めで、ヤンワリと動物系のダシと魚介系が効いています。
系列店の中では、かなり濃厚な部類に入るでしょう。
とても美味しいのですが、もう少し温度が熱いと更に美味しくなる気がします。
つけ汁の丼の中の具について書いていきましょう。
チャーシューは、分厚いものが３枚。
硬い食感ですが、噛み込む程に味が出る美味しいものです。
メンマは濃いめの味付けですが、濃厚なつけ汁に負けないものです。
ゆで卵半玉は、普通。
トータルすると、ＣＰは非常にGOOD!!で程よく美味しい一杯でした。