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「ランチセット(醤油ら~めん大盛無料+チャーシュー丼)880円」@北海とんこつらーめん 純輝 白井店の写真7/17   PM12:05   店内ほぼ満席

現場付近での昼食。
券売機で食券を購入し、お姉さんに大盛を告げ食券を渡し、テーブル席に案内された。
昼時のためかなり混雑しており、あと3分遅ければ待機席やったね~

6分程でラーメン登場!
スープは少しだけトロミがあるが、カテゴリーはシャバ系豚骨醤油スープやね~
豚骨の旨味はそれなりに出ており、マイルドでクリーミーな感じ。
細かい背脂も少量浮いており、適度なコクを演出している。
塩分濃度は調度いい塩梅で、スープの輪郭はハッキリしている。

麺は中太ちぢれ麺で茹で具合はかなり硬め。
回転を上げるため、フライング気味で麺を上げたのが見え見えやね~
かなり芯が残っており、ダマになっている。
ツンとくるカン水臭も少し気になる感じでイマイチ。
麺量は大盛で200g弱ぐらいで、セット仕様みたいやね~

具はチャーシュー1枚、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは炙りロースタイプで、味付けもよく、肉肉しい感じで旨い。
メンマはコリコリとした食感で旨いが量が少な目。
ネギは多めに入っており適度な清涼感がある。

チャー丼はラーメンと同じ位の大きさのチャーシュー(一般的に1.5枚分位)にすりおろしたタマネギと甘辛いタレがかけられており旨い。

チャー丼に値段を付けるなら250円、するとラーメンは630円…あまりお得感はないな~
個人的には単品でラーメンの方がオススメやと思う。

麺-2点で表記の採点

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

毎度~

塩ラーメンのセットのときもそうだったんですが、セットだともやし抜きみたいですね。
もやし抜きで50円安くなっているからいいかな?という見方もできますが、もやしを炒める
ときに使っている挽き肉なども入っていないので、おそらく味は落ちますね。
あと大盛り分の麺量も減らされている様子ですので、セットにすることにより逆にCPは悪化
しているといえるでしょう。
全く良いところのないメニューですな~www

kouhei | 2009年7月20日 21:14

こんばんは☆

我が地元へようこそ(笑)

せっかくの自家製麺が台無しって感じですね。
こちらのお店は某サイトで持ち上げられていますが、正直いまひとつ魅力がわかりません……(笑)

E.T.O | 2009年7月20日 22:01

どうもです!

ここで醤油ですか。私だと塩か味噌に流れてしまいますね。

忙しいときでも手抜きをやってはだめですね。普段ならそれなりのものを出しているだけに余計に残念です。

じゃい(停滞中) | 2009年7月20日 22:27

毎度~
シックスナイン採点は、特別の意味を持つと見た!

なんやかんやこの店、未訪やな~
ra2よりはマシやろうけど、アカンな~な麺茹では

アカンな~

アカンな~同好会 | 2009年7月21日 00:06

まいど~

>回転を上げるため、フライング気味で麺を上げたのが見え見えやね~
雑な仕事に遭遇してしまったようですね。
こちらは混むけど味は良かったのに・・・・ちょいと残念。
繁盛店なのでシッカリした仕事をして欲しいよね!

てつ | 2009年7月21日 10:37

コメントありがとうございます。

さん
セットのラーメンはショボい感じでしたね~
やっぱ炒めたモヤシが乗らないと味が落ちるみたいですね~
…ってさんも似たような評価をしていた事をすっかり忘れとりましたww


E.T.Oさん
オジャマしましたよ~
混雑してても麺はちゃんと茹でなアカンな~w
ちゃんと作れば結構旨いんやけど、話題性は…??ww


じゃい(停滞中)さん
スープは醤油も結構イケるで~
ランチセットのラーメンはあまりオススメ出来んけど、ちゃんと作ればそれなりに満足出来る内容やと思うね~
空いてる時間がいいんだよ~~~

ジン1971 | 2009年7月21日 21:43

コメントありがとうございます。

アカンな~同好会はん
意味なしシックスナインでごめんな~ww
ここはラ通よりオススメやから気が向いたらラゲキング推奨ミソカレー食ったってな~


てつ先輩
混雑時に見られるありがちなパターンやけど、それなりに評価されとる店がやるとテンション下がりますわ~
混雑時は避けた方がいいかもしれんね~


男爵 ルネどぅ~
CPはそれ程悪くないんやけど、単品より味が落ちるって事はやっぱパリダカなんかもね~
醤油なら冒険って程やないやろ~w
背脂系はまず本店から始めなアカンから、男爵が命令してきてや~ww

ジン1971 | 2009年7月21日 21:56

こんばんわ~

ランチセットで、お得感がないなんて・・・
まさに、さんの分析通りって感じですねw
確かに夜の大盛はかなりお腹一杯になりますから。

この店が16号の柏方面にあったら、
間違いなくra2は通過するようになるのだがww

Nori | 2009年7月21日 23:16

まいど~

みそチーズorみそカレーでBM中やったけど結局行けんかったなぁ~

塩ラーメンに見えるでぇ~
いいんだよ~www

ユー坊 | 2009年7月22日 10:33

まいど~

ココは最近、ネギ味噌食べて撃沈したんでレポらなかったんよ~w
もうちょいコンコって欲しいところや~~

ゲッタマ | 2009年7月22日 17:25

コメントありがとうございます。

Norider
ランチセットのラーメンよか単品のがええな~

>この店が16号の柏方面にあったら、
>間違いなくra2は通過するようになるのだがww
あの辺なら簡単にUターン出来るやろ~w


>塩チーズユー坊たん
チーズ味噌カレーがええんやない?
窓際で明るかったから塩ラーメンみたいになってもうたよ~w


ゲッタマ暴君
ネギ味噌アカンかったんか~
劣化しとるんかな~?
アカンな~

ジン1971 | 2009年7月24日 23:28