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麻婆豆腐麺(800円)を。スープは、麻婆感穏やかでライト。麺は、しゃきっとしたストレート細麺。具は、みずな・ネギ・麻婆豆腐。麻婆麺にみずな使用は珍しい。豆腐は絹ごし使用でたっぷりと入るが、挽肉を含めた餡が少なめなのか。その為、麻婆感も希薄になっていると思われる。麻婆麺食べ歩き280杯目でした。
千年
はれれるや
ぬこ＠横浜
コバト
スープは、麻婆感穏やかでライト。
麺は、しゃきっとしたストレート細麺。
具は、みずな・ネギ・麻婆豆腐。麻婆麺にみずな使用は珍しい。豆腐は絹ごし使用でたっぷりと入るが、挽肉を含めた餡が少なめなのか。その為、麻婆感も希薄になっていると思われる。
麻婆麺食べ歩き280杯目でした。