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此方に「台湾まぜそば」はレギュラーのメニューとして存在するが、この台湾ラーメンは限定のメニューである…！あの元祖『味仙』の台湾ラーメンとは一線を画す此方ならではの仕様で、おそらくは鶏白湯ベースのミルキーなスープに台湾ミンチと生卵黄等が入る！デフォルトだと辛味が弱くマイルドだと予習していたので「辛味増し」をした。そして此方ではマストな海苔４枚を追加。この有明海苔は他店とは確実に違う！！丁度良いピリ辛の円やかスープに細かい台湾ミンチのコクとスパイシーなニラの効果が素晴らしい！麺も勿論美味しい！生ニラの食感に麺もツルツル感。有明海苔の香ばしさとパリパリ感。生卵黄のまろやかさとスープの旨味がそれぞれがダイレクトに味わえる。。。今回は１辛の増しにしたが、２～３辛の増しにしたらそれこそ『味仙』のあの尖った辛さではないコクのあるマイルドな辛さの台湾ラーメンが味わえると思う。ご馳走様！
おはようございます！ おっと、こんな限定が出てたんですね！ マットな赤スープはとても辛そうですが、案外大丈夫なのかなと。 鶏白湯を使った台湾ラーメンは他ではあまり見ないですし、コチラなら間違い無いでしょうね♪
雨垂伊砂さん、こんばんは！ 確かに鶏白湯ベースの台湾ラーメンは珍しいと思いました！ デフォルトが辛くないので、あともう１辛増しても旨かったかも…。 韮も凄く合っていて美味しかったねす。此方は間違い無いですね。。。 それと、雨垂伊砂さん順調に蕎麦レビュー上げておられてハマっているのが分かりました😊
４門
saima
４門
汐留次郎
メニューとして存在するが、この台湾
ラーメンは限定のメニューである…！
あの元祖『味仙』の台湾ラーメンとは
一線を画す此方ならではの仕様で、
おそらくは鶏白湯ベースのミルキーな
スープに台湾ミンチと生卵黄等が入る！
デフォルトだと辛味が弱くマイルドだと
予習していたので「辛味増し」をした。
そして此方ではマストな海苔４枚を追加。
この有明海苔は他店とは確実に違う！！
丁度良いピリ辛の円やかスープに細かい
台湾ミンチのコクとスパイシーなニラの
効果が素晴らしい！麺も勿論美味しい！
生ニラの食感に麺もツルツル感。
有明海苔の香ばしさとパリパリ感。
生卵黄のまろやかさとスープの旨味が
それぞれがダイレクトに味わえる。。。
今回は１辛の増しにしたが、２～３辛の
増しにしたらそれこそ『味仙』のあの
尖った辛さではないコクのあるマイルド
な辛さの台湾ラーメンが味わえると思う。
ご馳走様！