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一昨日８日にオープンした話題の店、オープン当日から大行列しているとの情報、悩んだけれど食べに来た。１２時到着で店頭から階段への待ち１２番目、店内に３人程いたらしい。ユルユルと進み、４０分待って入店、「醤油」にしようか、悩んだけれどパネル式券売機の上段の「塩」をチョイスしカウンターに着席。厨房にいるのがご主人なんですね、若いですねー、見た目ですが。５分で着丼、豚肩ロースと鶏の２種のチャーシューに刻み青ネギ、ドライトマト、フライドエシャロットがトッピング。脂ののっている豚チャーシュー旨いなぁ。麺は自家製の細ストレート。しんなりしなやか、ソーメンのような柔らかさでとっても好み。魚介メインの無化調清湯塩スープ、透明感がとても綺麗。重層感があり、味わい深く、旨味たっぷり。美味しい一杯だったけれど、このプライスかぁ・・・・。もう、しょうがないのかな～。食べ終わって、店を出たら、待ちが５名しかいなかった。うん・・・・。
タバサ
能継（よしつぐ）
Megumi2046
HASH-ROYAL
ニッキ
なまえ
１２時到着で店頭から階段への待ち１２番目、店内に３人程いたらしい。ユルユルと進み、４０分待って入店、「醤油」にしようか、悩んだけれどパネル式券売機の上段の「塩」をチョイスしカウンターに着席。
厨房にいるのがご主人なんですね、若いですねー、見た目ですが。
５分で着丼、豚肩ロースと鶏の２種のチャーシューに刻み青ネギ、ドライトマト、フライドエシャロットがトッピング。脂ののっている豚チャーシュー旨いなぁ。
麺は自家製の細ストレート。しんなりしなやか、ソーメンのような柔らかさでとっても好み。
魚介メインの無化調清湯塩スープ、透明感がとても綺麗。重層感があり、味わい深く、旨味たっぷり。
美味しい一杯だったけれど、このプライスかぁ・・・・。もう、しょうがないのかな～。
食べ終わって、店を出たら、待ちが５名しかいなかった。うん・・・・。