この日はコチラへ。地下鉄の今出川から歩いて訪問。夜8:00過ぎくらいですが、この時間帯人通りは少ないです。お店に到着すると煌々と明かりが見えました。お店に入ると先客2名、後客2名と比較的空いておりました。メニューはこちらがプッシュされている旨辛にんにくラーメンと旨辛赤まぜそば、それに辛くない醤油ラーメンと辛くないまぜそばとあります。今回は旨辛にんにくラーメンを頂くことにし、選べる辛さは普通であるうま辛としました。

程なくして写真のラーメンが提供されました。スープは辛そうな赤色をしております。実際に頂いてみるとベースは醤油味のようで、ほのかな甘みすら感じるもの。それに唐辛子系の辛さがやや強めに感じられました。3種類の唐辛子をブレンドと説明にあり。一方溶き卵によってまろやかさもあり、またニンニクの風味も合わさってただ辛いだけでなく、重層的な？独特の味です。麺は細ストレート麺で、軽くウネリがあり、噛み込むと程よい粘りを感じます。ミンチは量少なめ。その他ニラ、ネギなど。

ただ辛いだけでない、癖になる味のスープは中毒性があり、気付けば完飲しておりました。次回は旨辛赤まぜそばを食してみたく、また再訪したいと思います。