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ランチ時に三茶付近にて少し時間もあった為、せっかくだから新規開拓したくなり調べて初訪問質の高い美味しい一杯との出会いとなった新規開拓で美味しいと気分が高まる◆総評 89点節系を中心とした出汁感の強いスープと、肉とエビのワンタンがマッチして素晴らしい一杯◆麺しなやかで加水率やや低めのストレート細麺たっぷりスープを持ち上げ、小麦の香りとスープの魚介系の味が融合し口の中で広がる◆スープ節系が一番強く感じるが、椎茸や昆布による優しい出汁感もあり、飲みやすく深いスープレンゲが止まらず完飲◆具肉ワンタン3個エビワンタン3個とチャーシュー、メンマ、ネギ、三葉で構成ワンタンは肉もエビも、味付けも食感も素晴らしい特にエビワンタンのぷりぷりした食感と、口の中で広がるエビの香りは一級品◆その他女性ワンオペだったが、手際良くスピーディーに2杯ずつ提供普段よく三軒茶屋でランチに悩むが、スムーズに入れるなら定期的な訪問対象となりそうだ
さんわた
さんわた
Aiko
りるは
さるたん
質の高い美味しい一杯との出会いとなった
新規開拓で美味しいと気分が高まる
◆総評 89点
節系を中心とした出汁感の強いスープと、肉とエビのワンタンがマッチして素晴らしい一杯
◆麺
しなやかで加水率やや低めのストレート細麺
たっぷりスープを持ち上げ、小麦の香りとスープの魚介系の味が融合し口の中で広がる
◆スープ
節系が一番強く感じるが、椎茸や昆布による優しい出汁感もあり、飲みやすく深いスープ
レンゲが止まらず完飲
◆具
肉ワンタン3個エビワンタン3個とチャーシュー、メンマ、ネギ、三葉で構成
ワンタンは肉もエビも、味付けも食感も素晴らしい
特にエビワンタンのぷりぷりした食感と、口の中で広がるエビの香りは一級品
◆その他
女性ワンオペだったが、手際良くスピーディーに2杯ずつ提供
普段よく三軒茶屋でランチに悩むが、スムーズに入れるなら定期的な訪問対象となりそうだ