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三軒茶屋にてランチタイム初訪問で目指していた店はあいにくの臨時休業先日初訪問し、美味しかったワンタンメンを食べにこちらへ再訪問◆総評 90点二度目の訪問だが、前回同様凄く美味しい一杯全体的に質の高い一杯だが、今日は特に肉ワンタンの美味しさを改めて感じた◆麺加水率低めのストレート細麺スープの持ち上げも良く、麺自体の小麦の香りとスープの旨みがマッチしていくらでも啜れる気になれる◆スープ出汁感強めのしっかりしたスープ優しい味だが薄っぺらくなく、飲めば飲むほど奥深さを感じる◆具チャーシュー、メンマ、ネギ、肉ワンタン、エビワンタン、海苔、三つ葉で構成ワンタンは変わらず絶品だが、今日は特に肉ワンタンの旨みを強く感じたエビワンタンはぷりぷりでエビの香りも口の中に広がる◆その他いつ来ても、質の高い一杯を食べれる良いお店と出会った他のメニューも気になるが、どうしても肉とエビのワンタン両方食べたいのでこのメニューがしばらく続きそうだ
さんわた
さんわた
Aiko
りるは
さるたん
初訪問で目指していた店はあいにくの臨時休業
先日初訪問し、美味しかったワンタンメンを食べにこちらへ再訪問
◆総評 90点
二度目の訪問だが、前回同様凄く美味しい一杯
全体的に質の高い一杯だが、今日は特に肉ワンタンの美味しさを改めて感じた
◆麺
加水率低めのストレート細麺
スープの持ち上げも良く、麺自体の小麦の香りとスープの旨みがマッチしていくらでも啜れる気になれる
◆スープ
出汁感強めのしっかりしたスープ
優しい味だが薄っぺらくなく、飲めば飲むほど奥深さを感じる
◆具
チャーシュー、メンマ、ネギ、肉ワンタン、エビワンタン、海苔、三つ葉で構成
ワンタンは変わらず絶品だが、今日は特に肉ワンタンの旨みを強く感じた
エビワンタンはぷりぷりでエビの香りも口の中に広がる
◆その他
いつ来ても、質の高い一杯を食べれる良いお店と出会った
他のメニューも気になるが、どうしても肉とエビのワンタン両方食べたいのでこのメニューがしばらく続きそうだ