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「鴨と鶏の油ソバ(ミニスープ)+和えソバ」@中華ソバ ビリケンの写真台東区(1杯のみ) 
鴨と鶏の油そば1200円+和えソバ280円
2回目
18時30分入店先客4
小皿に入った殻付き生卵を女性店員さんから受け取り
5分後にミニスープと本体も着丼
カエシ醤油に脂は鶏油か鴨油?
どっちか分からないけど味付けはシンプルながら

塩分濃度バッチリで動物系油がマイルドでウマイなぁ
手揉み麺はモッチリ小麦味わえますね
ボコボコした凹凸が唇に当たるこの感触いい(^.^)

脂もたっぷり絡み三つ葉、ほうれん草、白髪ネギ等
このシンプルな具材構成が油ソバにバッチリ合いました♬
ミニスープはチャーハンのお供に付いてくるあの中華スープと同じ味w

ミニスープをつけ麺風
生卵の方はすき焼き風もイマイチ響かず
でも味変を存分に楽しめました(´∀`)
鴨肉は相変わらずジューシーも上に乗ってるペーストは何味?

和えソバは打って変わって手揉み麺とは真逆のパツパツな細麺
醤油のタレとオリーブオイルっぽい油がよく絡みます
ご馳走様でーす(๑˃̵ᴗ˂̵)و

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます^^
そういえばここは未訪です。改の2号店ですよね。
和えソバにも鴨が乗ってくるんですね。
浅草方面に伺った時にチェックですね(*^-^*)

mocopapa | 2025年3月23日 07:48

おはようございます。
おっと突き抜けましたね。
これデフォなんですね🤔

NORTH | 2025年3月23日 08:31

モコさんと同じですが、大台にビックリポンw

オイルは鴨?、ペーストはキノコ系のデュクセル?
機会があれば取材してみたいものです。

今日浅草に向かって途中に利休へ。
待ち多数ならコチラと思っていましたが〜ブヒ

おゆ | 2025年3月23日 14:18

ここは初レポゲットした店
90の大台は何となく嬉しいですね
鴨の油そばですか
そりゃ美味しいでしょう

RAMENOID | 2025年3月23日 14:37

こんにちは😃

私も初訪問でこのメニューを食べましたが
見返したら卵がイマイチ効果的に思えず
みたいなこと書いてました。
因みに和えソバ食べた時点で1杯のみとは
言いませんから🤣

としくん | 2025年3月23日 14:39

こんにちは。
こちら昔一度だけ行って汁そば食べましたが、そのときは全然響かなかったです(>_<)でもこの油そばは食べてみたいですよ^^

poti | 2025年3月23日 16:52

まいど〜

ラーメンより油そばの方が高評価やね〜
何か和えそばと味が被りそうやけど、ちゃんと差別化されとる感じかしら?

ジン1971 | 2025年3月23日 21:48

おはよー
浅草の銘店ですね〜。久々に行ってみたいですが
外国人が多く大混雑地域で中々足が向かず💦

あひる会長 | 2025年3月24日 07:30

コメントありがとうございます

未訪とは意外でしたw
ここの鴨チャーシュー美味しいてすよ

デフォです
逆にシンプルで響きました〜
特に三つ葉とかほうれん草がバッチリ合いました😄

オイルが鴨なのか鶏なのか…ぜひ取材お願いしたいですブヒ
シンプルなんですけど響きましたw
ある意味三つ葉やほうれん草がいい足し算にブヒブヒ
おっと〜さすがブチョウー利休でしたか😆

シンプルなんですけど響きましたね〜
特に自分は具に重きを置くので鴨肉、三つ葉、ほうれん草
そしてスープといい足し算になりました🤗

同じモノを食べていたんですね〜しかもやや低め😂
好みはそれぞれですが自分も生卵はちょっと合わないと思いましたw
それは塩分もタレも濃度が高めじゃないので
確かに和えソバ食べてる時点で…でも2杯目と言うわけにもいかず🤣

自分も汁そばの方は美味しかったんですが思ったより響かなかったですねw
もし時間があればこの油ソバと利休で連食お願いしたいです😆

好みの差と言うヤツですわww
和えソバはもっとさらに味薄めなんで被らんどーブヒ

本当にこの地域右見ても左見ても外国人観光客でビックリしますよ
15年前結構浅草に行って時はその時は日本人だらけだったのにw

右京 | 2025年3月24日 08:18

夜営業は空いてるんですね。
昼も空いてたんですが、最近は外国人観光客に発見された模様で、隣の坂内と共に行列の姿が常態化してますね。坂内…チェーン店ですが、それを言ったら一蘭や一風堂もチェーン店、外国人客にとっては個店、企業店の如何はあまり関係ないのかも知れませんw

Dr.KOTO | 2025年3月30日 13:14

コメントありがとうございます

この前はビックリしましたね〜あまりの空き具合にw
まあ自分が退店する時に白人年配夫婦が入ってきましたけど
坂内が行列って…今までそんな風景知ってる坂内のお店で自分は見た事ありませんよ(゚ω゚)

右京 | 2025年4月3日 19:22