数々の名店がひしめき合う荻窪で、ひときわ異彩を放つ味噌ラーメン専門店があります。
それが“味噌っ子ふっく”。
何やらシュールな響きだが、実は2021年から2024年まで「食べログ ラーメンTOKYO百名店」を連続受賞しているというガチ実力派です。

店主は中野区野方の名店「味噌麺処 花道」出身。
その味は、花道のDNAを受け継ぎつつも、独自の進化を遂げた濃厚味噌ラーメン。
白味噌をベースに、鶏や豚の旨味が溶け込んだスープは、まさに至福の一杯。

山梨から鈍行で揺られること1時間半ほど。
今Tiktokで流行りの焼き鳥屋さんで粒の大きい焼き鳥を堪能。
そのまま千鳥足で味噌っ子ふっくへ行っちゃいました★

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丼が運ばれてきた瞬間、まず鼻を突き抜けるのは濃厚な味噌と豚骨のパンチ力ある香り。
「おっと、これは相当攻めた一杯だ」と思わせる力強さがポイントです。

スープ表面はオレンジがかった白味噌色で、コーンの鮮やかな黄色とネギ、もやしが見事に映えています。
食べる前から唾液腺がフル稼働するビジュアルに、気分は最高潮。

【スープ】
一口すすれば、豚骨の濃厚な旨味がどっと押し寄せます。
トロリとした口あたりで、熱々なのも嬉しいポイント。

なお、口コミによれば味噌は３種類使用しているんだとか。
色合い的に白味噌と思われる優しい甘みがベースにありながらも、しっかりコク深いので味噌のパンチ力も感じられます。
同じ花道系である「田坂屋（池袋） 」の味噌よりもさらにパワフルかも？と思わせるほどの力強さ。
麺にからみつく粘度が高く、最後まで飽きがこない、うまい！！

【麺】
使用しているのは三河屋製麺の中太ストレート麺。
スープをしっかり受け止める存在感を持ちつつ、噛むほどにモチモチとした弾力が楽しめます。
表面がややヌメっとして、スープとの相性は抜群。

麺量もほどよく、濃厚スープと合わせて食べ進めるうちに「あとちょっと欲しい…」となる絶妙なボリューム感です。
大満足間違いなし。

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