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「焼あご中華そば 780円」@中華そば あかしの写真<上品な焼きあご出汁スープ。CPも高い。早くも人気店に>

今日はこちらの店に嫁と共に車で出動です。この店はグロさんのレポで知った店です。なんか最近追尾しているなあ。鶴見小野駅は初めて来ました。小さな駅で、すぐそばで洗車をしている人もいました。のどかです。そこから徒歩30秒の立地です。店には開店5分前に到着。シャッターズ4名に接続です。定刻に開店。7席の小さな店で何とか一巡目に間に合いました。デフォの表題をポチです。最近Openの店はデフォで1000円が当たり前ですが、この価格は相当頑張ってますね。カウンターに座り、蘊蓄書きを眺めていると「みかわ」のプロデュースを受けているんですね。期待が高まります。

2杯/ロットで、着丼までは15分でした。ではスープからいきましょう。おおっ、焼あごの旨味をガンガン感じますね。とはいえ、エグミや焦げ感など全くなく、上品なスープに仕上がってます。醤油ダレは強めです。下支えに豚骨出汁を使っているようで、これが力強さをプラスしてますね。油はラードとあご油のようでした。
麺は加水率中程度のやや太めの細麺です。しなやかで喉越しが良いですね。この一杯は低加水の麺は合いません。よく考えられていますね。
豚バラのチャーシューは肉厚で、この値段で二枚も入っています。レベルの高いチャーシューです。地味に海苔が旨いですね。もっと欲しかった。固形物完食、スープも完飲してFinishです。

退店時には3名の外待ちでしたが、すぐに店に吸い込まれて行きました。早くも人気店ですが、今ならサクッと入れるので、早めに訪問するといいかもしれませんね。二枚看板の焼あごと蛤の中華そば(塩)も美味しそうでしたよ。

投稿 | コメント (36) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

美味しそうな一杯ですね!
蛤の塩そばも気になります。(^^)

おさっても | 2025年2月16日 16:45

鶴見駅まではよく行っていましたが、この駅は行ったことが無いですね。
この店狙いで行かないと行く機会は無さそう。。。

さんちゃん | 2025年2月16日 17:01

朝ラーって何時から何時までなのか気になりますね🤔鶴見あたりの駅って川崎北部市民には東京以上に知らない場所です😅

川崎のタッツー | 2025年2月16日 19:30

どもです。
お気に入りの店で先日食べた焼きアゴが
めちゃ美味かったです。
しかも感じも良く気に入ってます。

12月オープンの店なんですね
コスパもよく、素晴らしい
貝使った塩をいただいてみたい

RAMENOID | 2025年2月17日 05:32

まなけん様おはようございます。
鶴見から川崎の海側は、まったりとしたエリアで
結構気に入ってます。川沿いはかもめの大群が凄いです笑
こちら割と新しい店なんですね?

GABAN | 2025年2月17日 06:21

おはようございます。

確かに今となっては780円だと安く感じますね。
しかも素材にもこだわってそうだしチャーシューも2枚だしかなりCP高そうです。

A.U | 2025年2月17日 06:34

こんにちは!
焼きあご出汁ベースのスープで
ホッとでは無くガツ~ン(笑)なんですね~
興味あります!!

eddie | 2025年2月17日 06:57

おはようございます!

ヘェー、みかわが監修してるんすか。
確かに780円は、いまどきお値打ちものですね。

まなけんさん おはようございます。
みかわ系増えてきましたね⤴⤴
肉厚なチャーシュー2枚ものって780円は安いですねぇ♪
人気が安定したら値上げもしそうな気もしますので行くなら早めが良さそうですねぇ。
(^ー^)

麺スタ | 2025年2月17日 09:58

企業努力の賜物と言いますか、その値段には熱意が込められてますね。凄い。
豚骨まで使用されてるとは食べ応えもありそうです、人気が出るのも遅くはないでしょうね。

ダイエットマン | 2025年2月17日 12:15

まなけんさん、こんにちは。
スリップストリームされてますね。(爆)
鶴見の深淵にまでいらっしゃるとは…。
鶴見線だし、ほんと行きにくいんですよね。
おかげで表題の蛤の記載漏れに気づき修正出来ました。(^◇^;)

グロ | 2025年2月17日 12:41

まなけんさん、こんにちは〜
こちらは初めて知りましたが、確かにお値段頑張ってますね。コレは人気出るのも頷けますねぇ〜

ゴブリン | 2025年2月17日 12:52

鶴見線界隈の準新店なのですね。

良心的な価格でこのクオリティーなら、
地域に根ざしていけそう。頑張って頂きたいです。

おゆ | 2025年2月17日 17:23

こんにちは。
「焼あごの旨味をガンガン感じ」ながらも上品さもあるようで、バランスよさそうなスープですね♪

poti | 2025年2月17日 17:31

おさってもさん、
このスープを飲んで、塩で食べたくなりました。

まなけん | 2025年2月17日 22:30

さんちゃんさん、
この辺りは何もないです。
でも、この店狙いで行っても損はないと思いますよ。

まなけん | 2025年2月17日 22:31

タッツーさん、
朝ラーは7時からのようです。

まなけん | 2025年2月17日 22:31

ガッチャマンさん、
焼きアゴの出汁、贅沢で旨いですよね。

まなけん | 2025年2月17日 22:32

RAMENOIDさんはきっと気に入ると思いますよ。

まなけん | 2025年2月17日 22:32

GABANさん、
この辺りは工業地帯かと思ったら、意外にも住宅街なんですね。
マンションがたくさんありました。

まなけん | 2025年2月17日 22:33

A.Uさん、
この品質でこの価格は安すぎます。
初めにこの価格で引き付けて、あとで値上げの戦略?と勘繰っちゃうほどです。

まなけん | 2025年2月17日 22:34

Eddieさん、
上品な感じですが、かなりのインパクトでした。

まなけん | 2025年2月17日 22:34

ラーメン大好き夫婦さん、
個人的には、みかわよりこの店の方が数段上に感じました。

まなけん | 2025年2月17日 22:35

麺スタさん、
値段はともかく、今後混むと思うので、早めがいいと思います。

まなけん | 2025年2月17日 22:42

ダイエットマンさん、
アニマルフリーですとペラい感じがするのですが、それが全くなかったです。

まなけん | 2025年2月17日 22:42

グロさん、
いつも参考にしてます。
今後ともいい店の紹介よろしくお願いします!

まなけん | 2025年2月17日 22:43

ゴブリンさん、
この店はもっともっと人気になりますよ~。

まなけん | 2025年2月17日 22:44

おゆさん、
ここは決して場所がよくないのですが、それをどう克服していくかがカギですね。

まなけん | 2025年2月17日 22:45

Potiさん、
つくりは間違いなく、素性の良さを感じました。

まなけん | 2025年2月17日 22:45

まなけんさん
こんばんわ。

高評価と受け止めましたw
纏まったそれとも尖ったお店はありますね。
でも「〇〇まくった」お店が少なくなってきたかもしれません。

りょうま | 2025年2月17日 23:25

まなけんさん、こんばんは。
新店なのにコスパ高いですね。
こういうレビューを見ると適正価格がわからなくなっていますね💧

ケーン | 2025年2月17日 23:59

確かにCP高そうです。
今やラーメン千円時代に800円以下なんて
非常に安く感じてしまいますね

YMK | 2025年2月18日 08:10

りょうまさん、
あまり尖った店はリピーターが少ないので、経営を考えると無難な路線に傾倒してしまうんでしょうね。

まなけん | 2025年2月19日 21:54

ケーンさん、
はい。確かに原材料価格は高騰しているのでしょうが、他の食事に比べてラーメンの値上がりは激しいです。このままだと俯瞰してみると、ラーメン業界の地盤沈下につながるのが怖いです。

まなけん | 2025年2月19日 21:55

YMKさん、
ラーメンは安くてうまい食べ物だった🄬と思うのですが。

まなけん | 2025年2月19日 21:56