仕事に向かう前の平日朝8時前に訪問。
朝早くでしたが、半分ほど埋まった店内で食券を買い、空いていた厨房から離れた立ち位置に。

待つこと10分ほどで番号で呼ばれ、厨房に向かい、めし小を口頭で注文。
渡されたラーメンは丼の縁ギリギリまでスープが注がれた並々スープと、セルフで取ったお水が入ったコップ。
これらが乗ったお盆を狭い通路のなか、数メートル先の自席まで一滴も溢さず運ぶことになることは想定外で、朝からハードルが高めです笑

早速スープを一口。
うーん。最高です。今日1日の始まりがこのスープから始まったのは最高過ぎます。今日はなんでも受け入れられる気分になるくらいです。笑

麺を一口。
加水率やや高めな感じの平打ち麺でこちらのスープにとてもマッチしています。

全体的に塩味が強めで、動物系の旨みもしっかり伝わってくる醤油スープに喉越しの良いモチモチ麺がとても美味しいです。

個人的には朝からとても心に染み入る優しい味わいで、一口目のスープの美味さの印象が強烈で完全にリピートを確信するほど美味しかったです。
また行きます。でも、次回からは厨房の近くを陣取ろうと思います。