９周年記念限定を頂きに〜
あれを食してから急いで行ったら、工場長にかの方と遭遇!そこでヘッドスライディングをかましてギリギリでありつくことが出来た〜
券売機に向かい、指定の券を購入～。食券をお渡しして空いていた席に腰おろし～
厨房などを眺めながら待っていたところにかの方よりお届け～

おはようございます
真鯛らーめん麺魚錦糸町本店です

緊急告知！！
2週に渡り限定企画
真鯛らーめん麺魚9周年記念第一弾　
2/28(金)〜3/2(日)
アンコウ100%らーめんあん肝入り
アンコウ岩塩焼き乗せ
11:00-22食¥1000
１日限定数20食

第２弾3/7(金)〜3/9(日)

どうぞよろしくお願い致します

トッピングはネギはを中心に程よくあって、薬味の務めをしかと果たすもの。柚子も同様。小松菜は良いシャキ感にみずみずしさがお口直しに良いもの。鮟肝はちょっと砕けた形にはなっているが、しっかりそれらしさを感じられる味わいで良い旨さ。岩塩焼きは柔らかで、塩と合いまった旨さがいいね！

スープはしっかりアンコウが効いた塩。ここらしい仕上げ方というもので、塩と合い舞ったアンコウの旨さはお見事！油はないかな？出汁の取り方はさすがといったところ！

麺はいつものカネジン食品の全粒粉のストレートの細麺。コシはちょっと茹でむらがこの時はあったかなと。なので箇所により感じが違った。のど越しはそのせいもあってかぼそっと感もあった。絡み吸い付きはやはり乗りは普段よりは良くなかったかなと。麺量は適量。昨年より店長が変わったのでその辺に影響はありそう。これに関しては工場長にしっかり伝えておいた。

第一弾はちょっと担い手の意識の問題があったが、概ねは美味しく頂けたかなと。アンコウをこう頂ける機会もあまりないし、安価が頂けるのがありがたい！ファンの方々は本日までなので、しっかりゲットしておくべきだろう！