朝から幸せになれるネギラーメンだった〜！の巻

2月下旬の週末、朝に訪問。先客14名（幼児3名）、帰りの待ち客5名。

ネギラーメン食いたい…
2025年2月10日にオープンしたこちらに再び。
入って直ぐに券売機があります。
平日の午前中は500円で食べれる、アサッパラーメンがお得だけど、ラーショはやっぱりネギラーメンです。
ラーショに関しては好みは無く、ノーマルが基本です。

店内は男性店主さん、女性店員2名、背中に幼児1名の体制。
奥には託児室もあるようです。
お客さんも幼児を連れた家族が2組で、微笑ましくあります。
そう言えば若い男性店主さんは、「ラーメンショップ椿 玉造店」で働いていた方でした。

少しして、カウンター越しに着ラー。
それではスープから。
背脂のコクに適度な塩気、ラーショらしい旨味のあるライト豚骨スープです。
今度は背脂を増そうかな…
朝にピッタリのスープですw

次に麺を。
麺は低加水の中太ストレート麺。
私のためだけに麺上げしてくれたので、ボイル加減はジャスト。
前回よりスープの馴染みも良いように感じました。
椿系より一回り太めですが、スープとの相性は良いです。

具はネギチャーシュー、板海苔です。
ネギはシンナリとしてシャキシャキ。
このネギ、甘いなぁ…
調味料由来かと思うほど、ネギが甘いです！
クマノテというラーショ独特の旨味もバッチリ。
出身店である「ラーメンショップ椿玉造店」のネギは切り立ての和えたて系が多かったけど、このネギは完璧です。
チャーシューは塩気が効いていて、柔らかです。
ネギとチャーシューの量も充分です。
海苔は麺に巻いてパクリ。
終盤には、卓上のおろしニンニクと豆板醤もラーメンにイン。

あっという間に完食。
こちらのモーニングネギラーメン、美味しかっです。
ご馳走様でした。

Instagramの動画も宜しくお願いします🙇
https://www.instagram.com/reel/DGxxovlyHPE/?igsh=MWpyb3J0Y3o5OGl1ag==

【総評】
特にネギが美味しく、朝から幸せになれるネギラーメンでした。

【採点】
83点
（総合42、スープ8、麺8、具9、個性8、接客8）