2025年3月2日（日曜日）18時半前に伺いました。

JR京浜東北線北浦和駅西口を出て、ロータリー前方左のアパマンショップ手前の道を、左へ約190メートル直進します。ミニストップ、ぎょうざの満州などを通り過ぎ、突き当たりのデカい木の奥にある青い建物が、目的地です。

箸、レンゲ、グラス、おしぼり、そして単語帳風のメニュー・調味料紹介が席ごとに置かれていて、豪華なテーブルセットとなっています。単語帳を眺めてみると、「食べ方」の項に、「チャーシューの色が変わる20秒以内に写真を撮りましょう」と書かれてます。てかそれってつまり写真撮って、さらに食うまでを20秒で済ませろって事じゃねえかw　やっぱこーゆーのって肉質変わる前のやつを味わいたいですもんね。頑張ります！
卓上を見てみると、10種類近くあるんじゃないか、豊富な調味料が並んでます。その調味料の裏の壁に、テプラで調味料名が貼られてます。使ったらそこに戻すのがマナーという事ですかね。注意されたし。

昭和ラーメン　980円

おぉー、甘い…！　まろやかでコク深い甘味が、口一杯に広がります。またスープ表面には油も相当量敷かれていて、このオイリー感も、スープのまろやかさをさらに強調させていますね〜。

さて、麺の前に、とりあえずタイムアタックよろしく、20秒経過する前にチャーシューを一枚、口の中に放り込みます。なるほど、生ハムだ…！　しっとりとしたシルキーな質感と、舌の上でとろける滑らかさ、上品な風味は、まだ火が通ってないからこそ持ち得る特色と言えます。数枚乗ってますが、最低一枚は、20秒ルールで食べてみるのが良いと思います！

黄色い細麺はいかにも「昭和」な見た目ですが、形状はかなり細めで縮れが無い、滑らかな喉越しが特徴のツルツルタイプです。んー、スープの油も纏わりついて、啜り心地良いですね〜。

主張はそこまで強くないスープなので、各種卓上調味料の影響も、それなりに強く受けそうです。試しに鰹節を使ってみましたが、まろやかな甘みに、鰹節の風味が乗っかってきて、印象がガラリと変わりますね〜。他の調味料を使うとどうなるんでしょうか。使った方はぜひ、コメント欄で教えてください！

何はともあれ、「昭和ラーメン」という名前とは裏腹に、普通に新しくて美味い一杯でした！
ごちそうさまです(*´ω`*)