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へたれ侍
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コメント
こんばんは．
ちょっとググてみたけど，京都にある製麺所のようですけど実態があるのかよく分かりませんでした．
もうちょっと安定してから行ったほうが良さそうですね．
Paul | 2025年3月14日 21:59どもです。
チャーハンの皿、紙に見えますが
まさかですよね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年3月14日 22:04こんばんは。
おっと、松戸からそんな指令が出ていましたか。
自分も豚骨のネガな香りは苦手です。
kamepi- | 2025年3月14日 22:59こんばんは
チャーハンセットはお得ですね！
まさかの松戸からの司令でしたか！
司令出した方はチャーハンなら️⭕️きでしょ！
そんなこと言いながらほくそ笑んでそう💦
キング | 2025年3月15日 00:01村さんがなかなかの採点なので、機会があったら行ってみようかと思ってました
Pさんは、新店の割には80だし、厳しめgluさんはしっかりとこの採点だし
資本系っぽいのでスルーで
RAMENOID | 2025年3月15日 05:14おはようございます^^
松戸からの指令達成 乙です！
下振れのようで残念でしたね。
でなければ替え玉してますよね😆
mocopapa(S852) | 2025年3月15日 07:37おはようございます。
豚骨のネガな香りと味わいは残念でしたね(>_<)なんかレポ見ていたらチャーハンとラーメンのセットを食べたくなってきました！
poti | 2025年3月15日 08:59スープの下振れ、生憎でしたね。
その後、口直しアリ？笑
おゆ | 2025年3月15日 09:12おはようございます😃
副総裁にそんな指令出来ませんよ🤣
美味しいチャーハンをたべませう。
としくん | 2025年3月15日 09:19資本系列だからこその卓上タブレット注文のお店ようですね🤔
日高屋でこの前タブレット注文したの以外はほぼ他ではらーめん注文した記憶ないですね☺️
川崎のタッツー | 2025年3月15日 12:37こんばんわです
豚骨でネガティブな香りとは豚骨を提供するお店では私は感じた事がないです。
このレポで関係はないですが山岡家さんの豚骨臭が嫌な人はいますよね。
ん〜分からん…
しかしニンニクが解決してくれますよね😅
黄門チャマ | 2025年3月15日 18:26こんにちは
下振れでしたかね。
チャーハンはいい感じですね。
熟成の方が良さそうですかね。
ももも | 2025年3月15日 20:13おばんです ども。
白と緑のネギが 美味そうですね。
しかし、結構な価格これには難しいですね。
開店時サービス価格500円でしたら文句なしですが。
村八分 | 2025年3月15日 21:11こんばんわ～！
京都ラーメンと言うと鶏ガラに背脂ってのを想像しちゃいましたがコチラは豚骨ベースなんですね。
しかも、下ブレだったようで残念ｗ
お値段ももう少し安いと嬉しいところですが。
バスの運転手 | 2025年3月17日 19:21
定期外勤後の昼麺活として13時45分こちらを初訪してみました。
白醤油九条ネギラーメン1050円の他に、松戸の方からの囁きに従い炒飯セット300円を追加して卓上のタブレットで注文。
店内のレイアウトなど前の喜多方ラーメンのお店とほぼ同じでカウンター製に着席。
見まわした感じでは他にお客さんの姿はありません。
注文後5分ほどで着丼です。
スープのベースは鶏豚混合の動物主体がしっかり伝わる醤油。
下ブレなのかもしれませんが、豚骨のネガな香りと味わいが目立ちます。
タレは白醤油とのことですが豚骨にマスクされてしまいわからず。
一方で塩分濃度低めなので塩入れたくなります。
仕方ないので卓上の濃口醤油を入れで自家製豚骨醤油に。
早めに卓上のすりおろしニンニク、すりおろし生姜、BPも入れてブーストアップ。
麺は低加水のストレート細麺。
福岡豚骨で使われそうな
茹で上がりは適度。
麺量は150gはありそうです。
具材は白髪ネギ、九条ネギ、紫玉ねぎ、メンマ、チャーシュー、
メンマは細切りタイプ。
意識しているのか白髪ネギは不揃い。
チャーシューは小さめの煮豚が3つ。
半炒飯はしっとり熱々。
松戸からの指令は遂行しました。
基本的には現金払いですがPayPayだけは使えるようなのでPayPayで支払い。
スープの炊き出し時間または作り手の問題と思いたいのですが。
ごちそうさまでした。