レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
某T氏が考案して、店主さんがレシピをアレンジしたというとまとつけ麺が提供開始【つけ汁】トマトの旨味をたっぷり押し出し、動物系によるベースをしっかりと固めて、別に仕込んだミートソースを合わせたつけ汁パスタ的な構成をしっかりとつけ麺に落とし込んでいて、タバスコをフリフリしたくなる味わい【麺】麺屋有希謹製自家製細麺ガッツリ水で〆て、コシを押し出した食感をトマトなつけ汁を纏わせて啜る最近、小麦粉を変えたこともあり、弾力とコシが楽しめる細麺で、冷やしにもバシッと映えます【具】チャーシュー、トマト、ベビーリーフ、粉チーズ麺と一緒にトマトなつけ汁を潜らせから頬張るフレッシュなトマトの酸味と甘味が絶妙にトマトなつけ汁にハマり、麺を啜る速度が高まります替え玉仕様、某常連さんお祝い仕様など、アレンジを効かせて提供していたメニューなので、次回の提供❔では汁なしトマトを食べてみたいかも・・・と思いつつ、さんざん食べまくった一夜の〆を完食ご馳走様でした
一日三食ラーメン
一日三食ラーメン
麺’s
【つけ汁】
トマトの旨味をたっぷり押し出し、動物系によるベースをしっかりと固めて、別に仕込んだミートソースを合わせたつけ汁
パスタ的な構成をしっかりとつけ麺に落とし込んでいて、タバスコをフリフリしたくなる味わい
【麺】
麺屋有希謹製自家製細麺
ガッツリ水で〆て、コシを押し出した食感をトマトなつけ汁を纏わせて啜る
最近、小麦粉を変えたこともあり、弾力とコシが楽しめる細麺で、冷やしにもバシッと映えます
【具】
チャーシュー、トマト、ベビーリーフ、粉チーズ
麺と一緒にトマトなつけ汁を潜らせから頬張る
フレッシュなトマトの酸味と甘味が絶妙にトマトなつけ汁にハマり、麺を啜る速度が高まります
替え玉仕様、某常連さんお祝い仕様など、アレンジを効かせて提供していたメニューなので、次回の提供❔では汁なしトマトを食べてみたいかも・・・と思いつつ、さんざん食べまくった一夜の〆を完食
ご馳走様でした