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「塩らぁ麺 ¥850」@麺処 有彩の写真日曜日行くところが思い浮かばず、何となく西川口で下車。
先月10周年を迎えたお店へ。

13:36で満席&中待ち8人。
店内の券売機でチケットを購入して暫し待機。

到着から約25分でカウンター席へ案内。
店主さん含め3人でのオペレーション。

着席から3分で提供。
なんとも寂しげなビジュアル。
メンマないのね。

スープは出汁感穏やかな塩清湯。
タレが弱くぼやっとした味わい。
熱々なので余計に感知しづらい。

麺は全粒粉の見える中細ストレート。
茹で加減しっかり目でスベスベツルツルな口あたり。

トッピングはチャーシュー、海苔、三つ葉、ネギなど。
豚バラ薄切りチャーシューは薄味仕様で普通。
海苔も至って普通。海苔よりもメンマが欲しかった。

スープは残してフィニッシュ。
想像していたより相当淡白な塩だった。
やっぱり塩ダレは難しいと改めて思い知らされた。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

今月は自分も川口に行きます
こちらもチェックしてましたがやはり醤油かなと😙
塩って難しいですね〜
全体がボヤけてしまうスープだと…
まあ単に拾えないだけって事の方が自分は多いですけどねw

右京 | 2025年3月9日 16:21

こんばんわ。
塩は難しいですよね。
でもこれだけさらりと作られてしまうと、この店にわざわざ行く理由が見つけにくいですよね。

まなけん | 2025年3月9日 19:11

こんばんは
まさかの日曜日にも埼玉にでしたか!
定期券的にも来やすい感じでしょうか?
こらはNORTHさんのフォロワーさんの
こんてんさんと一緒に来ましたよ!

キング | 2025年3月9日 19:45

こんにちは。

醤油よりも塩のほうがお値段高いお店が多いのでやはり塩ダレは難しいのでしょう。
西川口、何度か行ったのですが最近は行くことなく縁遠くなりました。

glucose | 2025年3月9日 22:37

こんばんはぁ~♪
こちらも暫く伺っていませんがもう一つだったようですね。
価格上がってもメンマは欲しいですよね。
夜だけですが燦燦斗に行きましょう!

mocopapa(S852) | 2025年3月9日 22:51

おはようございます😃

もうオープンから10年なんですね。
タレがちょっと弱かったですか。

としくん | 2025年3月10日 06:32

おはようございます。
スープがちょっと弱かったみたいですね(>_<)海苔よりメンマはすごく分かります♪

poti | 2025年3月10日 06:56

こちらは利休のたけおちゃんとも交流がある様です。

おゆ | 2025年3月10日 07:46

どもです。
昔から大好きなお店です。
次はこってりつけ麺2、してみて下さい。

おはようございます!

職場が浦和に変わられてから、早速アチコチ巡られてますねェ~
埼玉県民のくせに恥ずかしながら未訪なんだけど、感知しずらい塩はちとツライかもですね…

こんばんは。
ここはBMしたまま忘れてました。
塩ダレの効きがもう一歩な感じでしたか。
熱々だと感じにくいですよね。

kamepi- | 2025年3月10日 18:00

見た目シンプルで
自分好みですが、

NORTHさん的には、伸び悩みましたね(;^_^A

淡白すぎも印象に欠けますね

YMK | 2025年3月11日 08:20

NORTHさん こんにちは🤗
キレイな塩ラーメンですね〜🍜
川口には行った事がないです😥

ヨコべー | 2025年3月12日 08:25

麺顔の着丼印象って大事ですよね
ここは好印象ですが久しく行けてません

こんばんわ~!

オープン当時に塩を食べましたがメチャ美味しかった記憶です。
その後、直ぐにでも再訪問と思っていたんですが行けてないんです。
当時、自分が食べた塩とは仕様が変わっているようなので、また食べてみたいです。

バスの運転手 | 2025年3月12日 23:45