2025年2月25日ラーメン＆日本酒
季節限定 牡蠣味噌かま玉つけそば
+特製＋おつまみメンマ＋日本酒×4
中華そば専門とんちぼ
埼玉県日高市（高麗駅）

今回もTableCheck利用。
https://www.tablecheck.com/ja/shops/tonchibo/reserve

何とか限定牡蠣味噌かま玉にありつけました。
3月までサイボクハムのチャーシューの
特製とおつまみメンマで豪華な日本酒を頂きます。


日本酒×一杯目
立春朝搾り 仙禽 生酛純米酒
生原酒 令和七年 己巳二月三日
せんきん 栃木県さくら市
精米歩合60％ アルコール分13度
https://senkin.co.jp/

立春の朝に搾られて作られる仙禽。
お目出度い日本酒を何とか頂く事が
出来ました。
鮮烈な葡萄の旨味と酸が来たあとに、ほのかな渋みが印象。

日本酒×二杯目
19 Snowflake おりがらみ純米生原酒 R6BY
アルコール分 15度
尾澤酒造場 長野県長野市
http://www.misuzunishiki.co.jp/

ピリピリ発泡感が来て、
キレのある辛口的な味わいが来たかと思えば、
まろやかさで包む余韻。

日本酒×三杯目
新政No.6 R-Type
新政酒造 秋田県秋田市
http://www.aramasa.jp/
精米歩合 60％
アルコール分 13度

久しぶりの新政。
りんごの酸を感じさせつつ、
ミネラルウォーターを彷彿させる
スッキリとした飲み口。
いつ飲んでも、素晴らしいです。

日本酒×四杯目
天美 特別純米 生原酒
長州酒造 山口県下関市
精米歩合 60％
アルコール分 15度
https://choshusake.com/

キレのある辛口にまろやかさと
コクのある甘みが感じらます

新政がある時はいつも提供頂き感謝！
仙禽の目出度いお酒、十九のにごりに、久し振りの天美。

牡蠣味噌と日本酒が合いすぎます。
麺200gなので、海苔1枚つきます。
生卵を溶かしつつ、煮干しの効いたつけ汁に中太の自家製麺を頂きます。

一ヶ月振りのとんちぼは、
やはり心地良いです。

丸岡店主、Hさん、Tさん、ご馳走様でした！