雨垂 伊砂
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コメント
ここは良さそうです！
素ラーメン前提で、叉焼と酒メインで使いたいかと！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2025年3月10日 16:51どもです！
ぼくはラーメンを食う！！という気分で食べたので
いまいちハマらずでしたが、チャーシューを食う！！のモチベだとなかなか良さそうですね
今度、チャーシュー目当てにまた訪問してみます
さぴお | 2025年3月10日 17:34おおーーー、そうだ、このお店あった！依然マークしてたのすっかり抜けてました。
雨垂さんコンプ店候補になったみたいで、良き開拓に笑顔です😆
何か僕は逆に最近チャーシュー注目してなかったなあと反省。
赤羽の高はしさんは？あそこのチャーシューこだわりもナイスですよー
スージーのなのなQ | 2025年3月10日 23:04叉焼も楽しめますね。
とまそんさんと同じ事が脳裏に笑
おゆ | 2025年3月11日 07:38ありきたりなんですが平打ち麺って好きなんですよね〜
更に手打ちなら最高♪
そのタレ良いですね、そのうち販売したりしそうな気配...笑
ダイエットマン | 2025年3月11日 12:42これはソソるお肉ですねー！
チャーシューもいいけど、美味・旨なタレはご飯にジャストミート！
セットのコンビネーションもベストだったのでは😁✨❓
あたと_13号 | 2025年3月11日 19:06とまそんさん、コメントありがとうございます！
ビールいくならシンプル麺と叉焼で決まりですね♪
雨垂 伊砂 | 2025年3月13日 11:33さぴおさん、コメントありがとうございます！
そうなんですよ、私もラーメン目当てではあまりひっかからなかったんてすけど。
コチラはやはり叉焼なんだなと。
雨垂 伊砂 | 2025年3月13日 11:35スージーさん、コメントありがとうございます！
赤羽遠いっす…(汗)
先ずはテリトリー内から(笑)
個人的にはチャーシューハズレなお店が多いと思ってるんで、見つけるの大変ですけどね。
雨垂 伊砂 | 2025年3月13日 11:37おゆさん、コメントありがとうございます！
(笑)
おゆさんも一杯いく方ですもんね(笑)
雨垂 伊砂 | 2025年3月13日 11:38ダイエットマンさん、コメントありがとうございます！
そういえば、コチラは叉焼の一本販売とかしてたっけかな？
また行って見てみます。
私も最近平打ち好きです(笑)
雨垂 伊砂 | 2025年3月13日 11:39あたとさん、コメントありがとうございます！
TKGもタレとかによって変わりますよね、個人的にはコチラのタレがあれば叉焼はラーメン行きで良かったくらいです♪
雨垂 伊砂 | 2025年3月13日 11:42チャーシューがウォーマーで温められた状態で出て来ると印象がかなり良さげですが、冷たいまま出て来たらガッカリ確定な感じですね、コレ。
八咫烏プロデュースのようですから、品物の完成度は間違いないレベルと思いますが、店名にまで叉焼って入れてるくらいですから、相当力を入れて開発したものと推察します。
自作チャーシュー、最近はモモとかウデみたいな脂のない部分を使う事が多いですが（100g120円くらい出やすいので…ｗ）、たまには肩ロースも良いかも。次回はちょっと部位替えてみますｗ
Dr.KOTO | 2025年3月17日 12:51KOTOさん、コメントありがとうございます！
はい、ほぼ常温です！！！
でも熱々ではないですが、冷たくはないのでがっかりではなかったですよ！
八咫烏さん苦手なんで何ともなんですが、コチラは結構好きでした。
私は暫くチャーシュー作ってないです、作るときはいつも肩ロースです(笑)
雨垂 伊砂 | 2025年3月17日 14:32
(チャーシューの美味しいお店編4)
何よりもチャーシューに力を入れているというコチラ、確かにメニュー本も先頭がチャーシューだ。
最近片手間にチャーシューの美味しいお店を巡ってみてる身としては、ここは来なくてはなるまいと来ました。
叉焼の種類が多いしおかずメニューもあり、限定も色々…これは悩む。
結果誰もが初訪で注文しそうなコチラの魅力満載な「TKCGセット(かけラーメン＋TKCG＋叉焼二種)」を注文。
選べるラーメンは塩、叉焼は肩ロースとバラで。
出来上がると見るも楽しいラーメン定食♪
いただきます。
かけラーメンの透明な塩スープはかなり熱々！
表層の香味油が厚めですが、スープの味はガツン！とキます。
スープは鶏豚に乾物ですかね？旨味も塩気も強いガチガチのパワー系。
叉焼専門とか言ってるけどやっぱりラーメンもすこぶる美味しいじゃん(笑)
麺は平打ちですすり心地が気持ち良いもの。
スープの持ち上げも良く、適度な弾力で満足度も高い。
定食形式でゆっくり食べたんですが、伸びを感じない麺なのがまた良かったですね。
具は、葱・赤玉葱・三葉。
いずれもちょこっと乗って程好い薬味。
本題の叉焼は、肩ロースとバラ。
ラーメンにはそのまま入れて、TKGにはタレをかけて下さいとのこと。
先ずはそのまま味わうと、バラは比較的何処でもありそうな感じでしたが、肩ロースは厚切りなのに硬過ぎず適度な肉の食感と旨味に満足です。
スープに入れて柔らかくなったら更に美味しかったですね〜♪
TKCGは、タマゴカケチャーシューゴハンって事で良いでしょうか。
卵は最初からお米と和えてあるタイプで小葱が乗ってます、特に味付けは無くそこに叉焼とタレをかけていただくスタイル。
叉焼はいずれもカットが大きいので、正直TKGよりラーメンに入れる方が好みでした。
しかしタレがとても美味しくて(笑)
醤油ダレなんですけどニンニクの香りが良くて、叉焼にもTKGにも合ってて美味しかったです。
かなりお腹いっぱいになり完食！
ラーメンも叉焼もTKGも美味しかったので再訪間違い無し、特に肩ロースが好みだったなぁ。
でもあと2種の叉焼があるので、とりあえずは叉焼コンプしないとな。
ローストビーフの限定とかも気になるし、再訪は近い！？
御馳走様でした！