Item: 福籠叉焼
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

こちらのお店に訪問しました。
八咫烏監修のお店ですね。

スープは魚介ベースの端麗醤油清湯です。
節の香ばしさとカエシの清涼感が八咫烏を彷彿とさせるチューニングで美味しかったです。
しっかり主張がありながらも爽やかでずっと飲んでいたくなるようなスープでした。

麺はストレートタイプの中細麺です。
ぱつっとした歯切れの良さが印象的ですが噛むとむっちりとした腰も感じられて食感を楽しめました。
500円ちょっとなのでとてもコスパとバランスの良い一杯だと思いました。

ごちそうさまでした！