某土曜日。
この日は駅前で用事を済ませ、ランチを食べて帰宅するコトに。
ドコで食べるか考えた結果、久しぶりに此方を再訪してきました。
12時ちょい前の到着で、先客は2人。
まずは、念のためメニューをチェック。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/272506280

前回訪問時と変わってないかな？（後でインスタ見たら、ワンタンが追加されたようです）
少し悩んで表題をオーダー。
店主さんのワンオペを眺めていると、注文から10分ほどで配膳となりました。

ベースは醤油と同じですかね？
スープを飲んでみると、ふわりと魚介の風味が口の中に広がり良いカンジです♪
無化調らしい優しさも感じられて好印象。
そして、そこに強すぎない辛味を加えており、ピリリとした刺激がアクセントとして機能。
また、少量ですが焦がしネギも浮かんでおり、香ばしさも演出。
塩梅やクドさも程々で飲みやすく美味しいスープです。
麺は平打ちの中太・ウェービー。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/272506283

ややカタメの歯応えで、スープとの相性もまずまず。
具は、チャーシュー、味玉、穂先メンマ、小松菜、白髪ネギ、そしてワンタン。
チャーシューは薄いけど柔らかくて味付けもGood。
穂先メンマも良い食感、味玉の黄身の具合もイイ。
そして、ワンタンはこんなカンジ。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/272506282

肉餡多め、皮のツルリと美味しかった。
また、炊き込みご飯はコレ。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/272506281

味付けも程よく、チャーシューも入っていてコレも美味しかった。
また、スープを入れて雑炊風にして食べても良かったですね。

前回いただいた塩ラーメンより美味しかったなぁ、という印象。
辛味が上手く機能していたというコトもあるでしょうが、ベースが美味しくなったのかも。
次回は、醤油ラーメンと手作りプリンを食べてみよう。