此方へ訪問したくともいつも行列
しているので断念することが多い。

しかし雨の日は並ばずに入れる
ことが多いので今日も狙ってみた！
案の定、席は２席空いていた。。。

最近発売された限定メニューを頂く。

券売機を見ると限定麺はまさかの
2500円という破格の値段で一瞬
たじろいだが初志貫徹でポチっとな。

明らかに此方のデフォ味噌スープ
と違って赤味をおびたスープである。

丼上に此方のトッピングがほぼ全部
乗せられているのに贅沢で驚いた！

ワンタン３個・大判叉焼２種・挽肉
・大判海苔・コーン・メンマ・味玉
・チーズ・もやし・蟹爪という布陣。

高価な蟹出汁スープなのに惜し気も
無くなみなみと注がれていて、その
味わいは上品であくまでも味噌が
主役というバランスで蟹味は控えめ。

蟹出汁スープのラーメンは珍しくは
ないが、此方のは他店のと少々違う！

そもそも一般的に有りがちな画一化
された蟹の風味ではなく確りとガザミ
(渡り蟹)の味がしているのは流石だ！

渡り蟹(ガザミ)はそもそも蟹目の中
でも亜種の違う海老目カニ下目の
ワタリガニ科に属しているので厳密
にはその生態も風味も違う。。。

中華でよく使われる上海蟹なんかも
ガザミの一種である。
決して濃厚ではないが上品な旨味！

麺は黄色い細麺で美味しい。
具材が多いので必然的に腹パン状態。
誠に此方らしい仕事の一杯だった。

コスパ的には微妙だが、此方の全部
乗せスペシャルが1500円するし、
それ以上の特別具材もあったので、
そこに出汁の原価を加算すれば
決して高過ぎる値段ではないと思う。

ご馳走様！