足利市中華そばかたばみ

先週名古屋食べ歩きから帰って
ネットサーフィンしてたら足利に新店が
と言っても何ヶ月か経っている
個人的に新店荒らしでは無いので
誰かが行ったあとじゃないと行く気にならない
丁度いい。

麺堂HOME出身らしい。
最近地元に帰っても最近は行けてないから
近くだし休みの日に行ってみた。

11:33分で前2後1。
醤油食べるつもりだったが
券売機でデフォが塩だったので鶏塩900円
まずはお通しが来て着丼。
麺線が綺麗ですね。

スライス豚レアチャーに柔らかい鶏チャー
鶏節、青ネギ。

スープは鶏水系
最近は全国ランカー馬鹿り食べていたので
鶏の物足りなかったが出る。
お店の拘りで塩味を少なくする事でスープを飲んで貰いたいとの事。
ちょっと塩味が少ないですよね。
シンプルなだけに
インパクトにかけてしまいます。

麺は地元の磯屋製麺。
茹で時間はかなり短めだったが結構やわ目。
お通し最初は要らないと思ったが
本日はお豆腐に豚肉が美味しかった。

足利は新しい物を受け入れ無い傾向が有る街なので
ラーメン屋が出来ては消えます。

色々大変だと思いますが
頑張ってください。

次は醤油で。

ご馳走様でした。