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「手揉み中華そば醤油¥1100」@麺や晴心の写真東西線落合駅下車徒歩2分ぐらいにあるお店 食べログ3.62
開店10分前に到着(11:00開店)待ち前2後1
手揉み中華そば醤油を注文
動物系と煮干しなどの魚介の効いたキリッと醤油感強めの清湯スープに存在感のあるプルッとした舌触りにモチッとした歯応えの縮れ太麺が濃いめのスープをしっかり受け止める。
具は海苔、香ばしい
肩ロース、柔らかく食べやすいバラ、鶏チャーシュー、三つ葉、穂先メンマ、ネギ
バランス型かなと思っていたんですけどそれぞれの素材の旨味をしっかりと感じることのできるラーメン。

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