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「味噌ラーメン(950円)」@北海道らーめん 麺処うたり 相模大野駅前店の写真味噌ラーメン(950円)を。
スープは、しっかりとした濃度で、仄かな酸味が特徴的。
麺は、ごわつきを感じさせる中太。小林製麺の麺箱有り。この系統は、プリプリの熟成麺で食べたい気もする。
具は、ネギ・もやし・メンマ・チャーシュー・すりおろし生姜。すりおろし生姜の量がもうちょいあると嬉しい。
お店は、資本系のような佇まいだが、良い意味で裏切られました。
現在、限定で「海老味噌」やってます。

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